烹饪鱼头粥所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、单门冰箱、绞肉机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、护手器。
鱼类菜谱鱼头粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼头粥、鱼头粥、鲜香鱼头粥，冬瓜鲤鱼头粥。
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以下是18位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鱼头粥做法
材料
草鱼头，冬菜，香菜，米，胡椒粉，盐
做法
1、大米洗净加水煮开10分钟；
2、加入切大块的鱼头、冬菜煮熟，加盐；
3、出锅前加入香菜、胡椒粉即可。
鱼头粥做法已被89人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鱼头粥做法
材料
草鱼头，冬菜，香菜，米，胡椒粉，盐
做法
1、大米洗净加水煮开10分钟；
2、加入切大块的鱼头、冬菜煮熟，加盐；
3、出锅前加入香菜、胡椒粉即可。
鱼头粥做法已被25人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鲜香鱼头粥做法
材料
大米150克 鲢鱼头600克 卷心菜20克 香葱1棵 生姜少许 食用油5克 胡椒粉适量 精盐0.25小匙 白糖0.5小匙
做法
1.大米洗净后用少量油拌匀;生姜洗净切丝；香葱洗净切成葱花;
2.卷心菜洗净后切丝，鲢鱼头洗净后切小块，加生姜丝和精盐、白糖、胡椒粉拌匀;
3.将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30 分钟；
4.将鲢鱼头、卷心菜丝加入熬好的粥内煮熟;
5.最后加入精盐、胡椒粉调味，撒上生姜丝与香葱花即可食用。
注意
味道鲜美，营养丰富。先把鲢鱼头放入沸水中汆烫一下，去净杂质后再与米粥同煮。
鲜香鱼头粥做法已被17人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱天麻鱼头粥做法
材料
天麻15克，鲢鱼头1个，粳米250克，葱段、姜片、料酒、精盐、味精、胡椒粉、熟猪油、清水各适量。
做法
将天麻浸透洗净，鱼头去鳞去鳃，冲洗干净，整个鱼头一劈两半。粳米淘洗干净。锅内放清水、天麻，烧沸后加入鱼头，葱段、姜片、料酒，待鱼头煮至八成熟时，捞出魚头，滤去残渣，加入粳米再续煮至粥成。把鱼头骨头拆去，鱼肉撕碎，再放入粥内，加入猪油、精盐、味精略煮，撒上胡椒粉即成。
天麻鱼头粥做法已被54人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱冬瓜鲤鱼头粥做法
材料
鲤鱼头1个，新鲜连皮冬瓜100g，粳米适量。
做法
(1)、先将鲤鱼头洗净去鳃，冬瓜皮洗净，切成小块。
(2)、然后一同煮水，取汁去渣，与洗净的粳米煮为稀粥，放入调味品即可。1/d，5-7d为1个疗程，经常食用效果较好。
冬瓜鲤鱼头粥做法已被79人烹饪过！
小编整理707位网友投稿材料与鱼头粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾米芋头粥
第二种：肉骨头粥
第三种：焦馒头粥
第四种：粳米凤头粥
第五种：咸芋头粥
第六种：芋头粥.
第七种：芋头粥（6人份）
第八种：白萝卜骨头粥
第九种：梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法
第十种：鱼头炖豆腐
小编结合18位厨师推荐再从317网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼丸豆苗、银鱼瘦肉粥、西湖醋鱼、花生墨鱼煲猪脚、红薯粉煮薰鱼
酱油草鱼腩、清蒸乌鱼、油煎带鱼、美味的鱼
清蒸枪鱼、香煎带鱼、双味鲶鱼。
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