烹饪豉油蒸小草鱼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、蒸包炉、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、叉子、蒸笼。
鱼类菜谱豉油蒸小草鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豉油蒸小草鱼、豉油蒸小草鱼、豉油蒸鱼糕，豉油蒸鱼。
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以下是54位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱豉油蒸小草鱼做法
材料
草鱼，盐，姜，蒜，豆豉，蒸鱼豆豉油，醋，葱结，清油
做法
1.新鲜草鱼取一段，我这个是后半截尾巴部位，中间片几刀，均匀的抹上盐；
2.在刀缝里夹上姜片，豆豉辣椒和蒸鱼豆豉油，几滴醋调成汁淋上；
3.加个葱节（图中的是摆盘的时候换了个新鲜的，不是好看些么～），淋少许清油；
4.放入平锅里大火蒸８分钟就ｏｋ了～
小诀窍
平常家里鱼多了要冻在冰箱里最好不要腌上盐，直接用保鲜袋装好冷冻就是，等要吃的时候拿出来自然散冻再料理，鲜味不失哦～如果您喜欢吃刨盐鱼那又是一说法了哈～
豉油蒸小草鱼做法已被57人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱豉油蒸小草鱼做法
材料
草鱼，盐，姜，蒜，豆豉，蒸鱼豆豉油，醋，葱结，清油
做法
1.新鲜草鱼取一段，我这个是后半截尾巴部位，中间片几刀，均匀的抹上盐；
2.在刀缝里夹上姜片，豆豉辣椒和蒸鱼豆豉油，几滴醋调成汁淋上；
3.加个葱节（图中的是摆盘的时候换了个新鲜的，不是好看些么～），淋少许清油；
4.放入平锅里大火蒸８分钟就ｏｋ了～
小诀窍
平常家里鱼多了要冻在冰箱里最好不要腌上盐，直接用保鲜袋装好冷冻就是，等要吃的时候拿出来自然散冻再料理，鲜味不失哦～如果您喜欢吃刨盐鱼那又是一说法了哈～
豉油蒸小草鱼做法已被38人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱豉油蒸鱼糕做法
材料
用料主料：鱼蓉250克配料：肥膘肉100克、马蹄适量、鸡蛋5个调料：盐、味精、鸡粉、姜葱汁、生粉、李锦记蒸鱼豉油
做法
1、鱼蓉加马蹄粒、肥膘肉、鸡蛋清、生粉、姜葱汁、盐、味精、鸡粉搅拌上劲。
2、菜梗切成花结，漂入水中，将鱼糕切成8厘米长片，卷叠成大丽花，放上菜梗结，注入豉油汁即成。
小诀窍
制作关键
鱼蓉要搅拌上劲。
蒸鱼糕火候不宜过大。
豉油蒸鱼糕做法已被31人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱豉油蒸豆腐做法
材料
嫩豆腐400克，瘦猪肉150克，豆豉25克，生姜2片，青葱15克，生粉5克。黄酒、精盐，酱油、麻油各适量。
做法
1．豆腐切片，入沸水烫片刻，滗去水排放于大碗中。
2．麻油25克烧热，爆香姜、葱末，投入豆豉煸炒，烹上黄酒、少许水，文火焖2－3分钟，盛起豆豉汁。
3．猪肉切成细丁剁成茸，调入黄酒、精盐、豆豉汁、酱油、麻油，用力搅拌至上劲，加入生粉制成肉茸。盖于豆腐片上。
4．将大碗上屉，用旺火蒸20分钟左右，见肉茸凝结，豆腐胀胖即成。
豉油蒸豆腐做法已被23人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱豉油蒸鱼做法
材料
活草鱼、蒸鱼豉油、葱、姜、辣椒、老抽、油、料酒
做法
将鱼杀死，收拾干净，鱼身斜划几刀装盘，淋上老抽、料酒、上锅蒸8分钟，将鱼拿出，倒掉蒸水，撒上葱丝、姜丝、辣椒丝，泼上热油，淋上蒸鱼豉油，上桌即可使用
豉油蒸鱼做法已被36人烹饪过！
小编整理373位网友投稿材料与豉油蒸小草鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜汁蚝油蒸活鲫鱼
第二种：酱油蒸全蛋
第三种：蚝油蒸饺
第四种：葱油蒸虾
第五种：红苋菜麻油蒸饭
第六种：奶油蒸南瓜
第七种：奶油蒸鳊鱼
第八种：葱油蒸大黄鱼
第九种：指天椒油蒸排骨
第十种：大蒜菜脯油蒸大伍鱼
小编结合54位厨师推荐再从268网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
打鱼酱、鱼香鸭块、酸辣鱼块、孜然香酥小鲫鱼、清蒸白鲳鱼
茄汁红衫鱼、姜汁蚝油蒸活鲫鱼、香辣火焙鱼、咸鱼鸡粒豆腐煲
清蒸立鱼、豆豉辣蒸风吹鱼、清蒸黄鱼。
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