烹饪豆腐黄鱼所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、醒发箱、三眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、单门冰箱、咖啡机、排烟风机、冲地水龙头、切片刀、叉子、铲勺。
鱼类菜谱豆腐黄鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐黄鱼、豆腐黄鱼、番茄豆腐黄骨鱼汤，纯素－口袋豆腐黄瓜丝串。
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以下是16位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱豆腐黄鱼做法
材料
黄鱼，豆腐，老抽，料酒，生抽，盐，鸡精，糖，葱姜
做法
1.锅内煮沸水，放一勺盐，把切块的豆腐放进去汆烫后捞出。
2.黄鱼处理干净，在鱼身上划几道，洗净，擦干水，用生姜涂抹（防止煎鱼时粘锅）。
3.锅热油，放姜片，将黄鱼两面煎透。
4.倒料酒，老抽，加一碗水没过黄鱼，加生抽一勺，适量盐、糖、鸡精，放入豆腐块，轻轻搅动后盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖。
5.汤汁变粘稠，鱼身和豆腐着色即可，撒上葱花。
豆腐黄鱼做法已被98人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱豆腐黄鱼做法
材料
黄鱼，豆腐，老抽，料酒，生抽，盐，鸡精，糖，葱姜
做法
1.锅内煮沸水，放一勺盐，把切块的豆腐放进去汆烫后捞出。
2.黄鱼处理干净，在鱼身上划几道，洗净，擦干水，用生姜涂抹（防止煎鱼时粘锅）。
3.锅热油，放姜片，将黄鱼两面煎透。
4.倒料酒，老抽，加一碗水没过黄鱼，加生抽一勺，适量盐、糖、鸡精，放入豆腐块，轻轻搅动后盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖。
5.汤汁变粘稠，鱼身和豆腐着色即可，撒上葱花。
豆腐黄鱼做法已被23人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱番茄豆腐黄骨鱼汤做法
材料
黄骨鱼4条，番茄2个，北（老豆腐）1小块，姜，葱2条，盐，胡椒粉
做法
1.黄骨鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。
2.做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。
3.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。
4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。
5.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。
6.火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。
番茄豆腐黄骨鱼汤做法已被82人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱番茄豆腐黄骨鱼汤----[飘飘下厨]做法
材料
黄骨鱼三四五六条（做的时候最好把刺斩掉，小心扎，据说野生的肚子都是黄色的），北方番茄两大个，北（老豆腐）一小块，姜几片，葱两条，调味料：盐，胡椒粉。
做法
先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用，
留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗，
把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开，
然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎，6：6：大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。
小诀窍
这个汤其实也奶白的，不过上面浮着点点西红柿油，嘿嘿，很健康的油啦。
不喜欢胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不错。这个北方西红柿果然比那个大棚无土番茄有番茄味啊。
番茄豆腐黄骨鱼汤----[飘飘下厨]做法已被73人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱纯素－口袋豆腐黄瓜丝串做法
材料
12只口袋豆腐，1根黄瓜，切丝，盐1／4茶匙，芝麻1茶匙，赤砂糖1茶匙，香脂醋2茶匙
做法
1黄瓜切丝，加盐拌一下。
纯素－口袋豆腐黄瓜丝串做法已被43人烹饪过！
小编整理823位网友投稿材料与豆腐黄鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄鱼烧豆腐
第二种：剁椒咸黄鱼蒸豆腐
第三种：黄鱼烧豆腐
第四种：黄鱼豆腐煲
第五种：黄鱼豆腐
第六种：嫩豆腐烧大黄鱼
第七种：东北风味小黄鱼炖豆腐帖饼子
第八种：黄鱼烧豆腐
第九种：黄鱼雪菜豆腐汤
第十种：菌菇黄鱼豆腐煲
小编结合16位厨师推荐再从497网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香煎沙钻鱼、迷迭香烤秋刀鱼、剁椒墨鱼仔、红烧带鱼、滋味鲈鱼
清蒸鱼、清蒸花仓鱼、芝麻八爪鱼、简单美味——香煎鲮鱼滑
鱼味茄子、头菜焖剥皮鱼、豆瓣酱焖金鼓鱼。
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