烹饪雪菜蒸鳕鱼所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面条机、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、菜品展示柜、豆浆机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、夹盘器。
鱼类菜谱雪菜蒸鳕鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪菜蒸鳕鱼、雪菜蒸鳕鱼、【曼步厨房】雪菜蒸鳕鱼，冬菜蒸鳕鱼。
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以下是40位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱雪菜蒸鳕鱼做法
材料
鳕鱼，雪菜，盐，酒，葱末，姜丝，辣椒泥，鸡精
做法
1）鳕鱼切片，加少许盐，酒腌着；
2）切葱末，姜丝，辣椒泥；
3）油锅烧热，爆香再加雪菜翻炒几下，加鸡精；
4）把炒好的雪菜夹进鳕鱼片之间，就可以蒸了。
5）生鳕鱼的肉亮晶晶的。
6）大火蒸五分钟左右，关火后又焖了五分钟。可以吃啦。
雪菜蒸鳕鱼做法已被20人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱雪菜蒸鳕鱼做法
材料
鳕鱼，雪菜，盐，酒，葱末，姜丝，辣椒泥，鸡精
做法
1）鳕鱼切片，加少许盐，酒腌着；
2）切葱末，姜丝，辣椒泥；
3）油锅烧热，爆香再加雪菜翻炒几下，加鸡精；
4）把炒好的雪菜夹进鳕鱼片之间，就可以蒸了。
5）生鳕鱼的肉亮晶晶的。
6）大火蒸五分钟左右，关火后又焖了五分钟。可以吃啦。
雪菜蒸鳕鱼做法已被89人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱【曼步厨房】雪菜蒸鳕鱼做法
材料
雪菜，鳕鱼，生姜，绍兴酒，糖
做法
1、鳕鱼洗净擦干，用少许绍兴酒跟一小勺盐腌一会儿。
2、同时将雪菜切碎，剁成细细的蓉，用少许油先将雪菜煸炒出香味，加少许糖调味。
3、在绍酒腌制过的鳕鱼上加少许姜片，铺上炒过的雪菜，入锅蒸20分钟。
4、出锅以后铺少许葱丝，最后淋上热油即可享用咯！
谢谢欣赏！希望大家喜欢呢！
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小诀窍
1、雪菜事先煸炒过再蒸，这样香味更加浓郁；少许糖可以吊鲜味哦！
2、蒸鱼的时间根据鱼肉实际大小以及厚度做调整。
3、一般清蒸的鱼是最能体现鱼的鲜味，所以食材必须要足够新鲜哦！
【曼步厨房】雪菜蒸鳕鱼做法已被93人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱酸菜蒸鳕鱼做法
材料
鳕鱼片，酸菜，葱，姜，蒸鱼豉油，盐，料酒，胡椒粉
做法
1.鳕鱼用盐、料酒、胡椒粉盐渍5分钟，酸菜切丝放在鳕鱼上；葱、姜切丝
2.鳕鱼上笼屉蒸10分钟，取出倒出盘子中的汤汁，撒葱姜丝，放入蒸鱼豉油，烧热油琳在葱姜丝上即可
酸菜蒸鳕鱼做法已被39人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱冬菜蒸鳕鱼做法
材料
主料：银鳕鱼冬菜，芥兰胡椒粉，精盐，酱油，食用油，高汤
做法
1、坐锅点火倒入油，油热后放入冬菜煸炒，加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小火煮片刻出锅待用；
冬菜蒸鳕鱼做法已被10人烹饪过！
小编整理868位网友投稿材料与雪菜蒸鳕鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清蒸鳕鱼
第二种：清蒸鳕鱼饭
第三种：腌梅蒸鳕鱼
第四种：清蒸鳕鱼
第五种：年年有余（蒸鳕鱼）
第六种：清蒸鳕鱼
第七种：香菇火腿蒸鳕鱼
第八种：香菇蒸鳕鱼
第九种：清蒸鳕鱼-葱姜汁
第十种：清蒸鳕鱼
小编结合40位厨师推荐再从497网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄鱼、鱿鱼红烧肉、花生鱼蓉粥、红烧鲳鱼、水煮鳝鱼
红煨甲鱼、薄荷鱼卷、酒香鱼片、清蒸黄花鱼
鱼米满仓、米饭鲈鱼比萨、鱼子酱蛋卷。
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