烹饪素烧老南瓜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、护手器。
素菜菜谱素烧老南瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素烧老南瓜、素烧老南瓜、老南瓜饼，清蒸老南瓜。
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以下是25位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱素烧老南瓜做法
材料
老南瓜、葱少许、盐
做法
1、老南瓜去皮洗净切成小块，葱切末备用。
2、炒锅里放少量油烧热，先下葱末炒香，然后下南瓜块。
3、翻炒几下后加入少许冷水，改小火加盖炖大约七八分钟至南瓜熟软即可。
4、略加些盐调味后起锅装盘。
素烧老南瓜做法已被39人烹饪过！
第二种：素菜菜谱素烧老南瓜做法
材料
老南瓜、葱少许、盐
做法
1、老南瓜去皮洗净切成小块，葱切末备用。
2、炒锅里放少量油烧热，先下葱末炒香，然后下南瓜块。
3、翻炒几下后加入少许冷水，改小火加盖炖大约七八分钟至南瓜熟软即可。
4、略加些盐调味后起锅装盘。
素烧老南瓜做法已被32人烹饪过！
第三种：素菜菜谱老南瓜饼做法
材料
老南瓜 １００克
做法
１ 老南瓜去皮，籽，蒸熟，捣烂，沥干水分．
２ 加入糯米粉，炼乳，白糖和成面团，作成剂子，用手弄成饼状．
３ 粘上面包糠，放煎锅里煎熟即可．
小诀窍
１ 我的分量其实不是那么的精确，主要就是看面团不粘手又能弄成剂子就合适了．
２ 建议先加炼乳和糖，跟南瓜泥混均匀了再放糯米粉．这样比较好掌握干湿的程度．
３ 如果觉得太过热气，可以先煎成型后再蒸．
老南瓜饼做法已被23人烹饪过！
第四种：素菜菜谱米汤老南瓜做法
材料
大米200克，老南瓜750克。调料白糖20克。
做法
1、大米淘洗两遍，放入锅中加水600克大火煮30分钟至大米刚熟，沥出大米另作他用，所剩之水即为米汤。
2、老南瓜去皮、去籽，切成重约50克一个的块，撒上白糖大火蒸15分钟后入盆中，灌入米汤上桌即成。
特色
米汤营养丰富，南瓜甜软香滑；此汤堪比鲍汁，常食具有美容作用。
米汤老南瓜做法已被26人烹饪过！
第五种：素菜菜谱清蒸老南瓜做法
材料
主料：老南瓜
做法
1、老南瓜去瓤刨皮洗净切小块。
清蒸老南瓜做法已被18人烹饪过！
小编整理937位网友投稿材料与素烧老南瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：素烧萝卜
第二种：素烧鸭
第三种：素烧麻婆豆腐
第四种：素烧玉米
第五种：素烧冬瓜
第六种：素烧鹅
第七种：素烧豆腐
第八种：素烧鹅
第九种：百果素烧鳗
第十种：素烧冬瓜块
小编结合25位厨师推荐再从171网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素什锦豆芽、素三丝、糖醋藕条、蒜泥素鸡清蒸、鼓香藕片
素菜总动员、薄荷素鸡丝、青椒土豆丝、糖醋素三样
全素东坡肉、松仁素鸡、素馅煎包。
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