烹饪白菜鲁所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、醒发箱、单眼水池、碗柜、三层工作台、保温餐车、冷饮机、切片机、油烟净化器、冲地水龙头、水果刀、剪刀、厨房秤。
素菜菜谱白菜鲁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白菜鲁、白菜鲁、培根白菜鲁，白菜两吃:醋溜白菜+聚福袋。
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以下是72位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱白菜鲁做法
材料
大白菜400公克，红萝卜半条，干木耳丝3两，炸皮3两，高汤1000㏄，蒜仁6粒，红辣椒半支，香菇肉燥2大匙，盐1小匙，胡椒1小匙，香菇精1小匙，米酒1大匙，猪油2大匙
做法
1.将大白菜洗净切成大片状用滚水川烫至软后捞起沥干备用。
2.将红萝卜洗净去皮并切成4公分片状备用。
3.将蒜仁洗净去皮，红辣椒洗净切成细丝状备用。
4.将干木耳丝用水泡软后沥干备用。
5.将炸皮用水泡软后切成块状沥干备用。
6.将高汤煮滚后加入做法3与所有调味料，再将作法1、2、3、4一起放入后以中火煮20分钟即可。
7.取盘，将作法6放入，再淋上香菇肉燥即完成。
白菜鲁做法已被42人烹饪过！
第二种：素菜菜谱白菜鲁做法
材料
大白菜400公克，红萝卜半条，干木耳丝3两，炸皮3两，高汤1000㏄，蒜仁6粒，红辣椒半支，香菇肉燥2大匙，盐1小匙，胡椒1小匙，香菇精1小匙，米酒1大匙，猪油2大匙
做法
1.将大白菜洗净切成大片状用滚水川烫至软后捞起沥干备用。
2.将红萝卜洗净去皮并切成4公分片状备用。
3.将蒜仁洗净去皮，红辣椒洗净切成细丝状备用。
4.将干木耳丝用水泡软后沥干备用。
5.将炸皮用水泡软后切成块状沥干备用。
6.将高汤煮滚后加入做法3与所有调味料，再将作法1、2、3、4一起放入后以中火煮20分钟即可。
7.取盘，将作法6放入，再淋上香菇肉燥即完成。
白菜鲁做法已被67人烹饪过！
第三种：素菜菜谱培根白菜鲁做法
材料
培根肉300公克，大白菜1颗，蒜苗1根，糖1小匙，酱油1大匙，香油1小匙，香菜少许，盐少许
做法
1.培根肉切块；大白菜一片剥下洗净备用。
2.将材料a放入快锅中，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响，转小火续煮约5分钟即熄火，待安全阀降下并排完气后，掀开锅盖，食用前加上适量香油、香菜、盐即可。
培根白菜鲁做法已被71人烹饪过！
第四种：素菜菜谱白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋做法
材料
大白菜1个，腊肠1根，香菇几朵（泡发），虾皮少许，干辣椒3，4个（用剪刀剪段备用），姜2片，菜包的绑绳：葱叶或韭菜（用开水烫软备用）
做法
醋溜白菜：
1、把大白菜拦腰切，取出白菜帮子，切片
2、锅内放油，先把姜片和干辣椒爆香
3、放入白菜帮子翻炒
4、加少许清水，再调入白醋、盐、生抽、一点白糖
5、白菜炒至软身出汁即可
白菜腊肠包：
1、取大白菜的菜叶部分，烧开一锅水，把菜叶烫软捞起（不要煮太久以免煮烂了叶子）
2、用同一锅水把腊肠烫一下，去除脏物和油脂（最后用同一锅水把葱叶或韭菜烫软备用）
3、把腊肠和香菇切碎
4、锅放几滴油或者不放油，小火把腊肠和香菇炒一下出香味
5、展开白菜叶子，放少许腊肠香菇碎，从叶子的根部开始卷起，两侧往中间折，最后卷成卷，用烫软的葱叶或韭菜绑好，打个结；如果两边的菜叶往上拉再绑结，就成福袋状
6、蒸锅烧开水，把装好白菜包的盘子放上，隔水蒸5分钟左右
7、用蚝油和清水+小半匙淀粉搅匀，用锅小火煮成薄欠，浇到蒸好的白菜包上即可
小诀窍
1、绑菜包的最好用韭菜，这次我没买到韭菜就用了葱叶，结果发现蒸好后葱叶都变黄了
2、菜包里面的馅可以自由发挥，比如肉末啊，虾蓉等，味道各有各精彩
3、最后用蚝油勾欠是点睛之作，白菜包吸收了蚝油汤汁，味道更鲜美
白菜两吃——醋溜白菜+白菜聚福袋做法已被62人烹饪过！
第五种：素菜菜谱白菜两吃:醋溜白菜+聚福袋做法
材料
大白菜1个，腊肠1根，香菇几朵，虾皮少许，干辣椒3、4个，姜2片，韭菜或葱叶几根
做法
1.原料
2.醋溜白菜：1、把大白菜拦腰切，取出白菜帮子，切片 2、锅内放油，先把姜片和干辣椒爆香 3、放入白菜帮子翻炒 4、加少许清水，再调入醋、盐、生抽、一点白糖 5、白菜炒至软身出汁即可
3.白菜腊肠包：1、取大白菜的菜叶部分，烧开一锅水，把菜叶烫软捞起（不要煮太久以免煮烂了叶子） 2、用同一锅水把腊肠烫一下，去除脏物和油脂（最后用同一锅水把葱叶或韭菜烫软备用） 3、把腊肠和香菇切碎 4、锅放几滴油或者不放油，小火把腊肠和香菇炒一下出香味
4.5、展开白菜叶子，放少许腊肠香菇碎，从叶子的根部开始卷起，两侧往中间折，最后卷成卷，用烫软的葱叶或韭菜绑好，打个结；如果两边的菜叶往上拉再绑结，就成福袋状
5.6、蒸锅烧开水，把装好白菜包的盘子放上，隔水蒸5分钟左右 7、用蚝油和清水+小半匙淀粉搅匀，用锅小火煮成薄欠浇到蒸好的白菜包上即可
白菜两吃:醋溜白菜+聚福袋做法已被10人烹饪过！
小编整理109位网友投稿材料与白菜鲁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸鹅白菜粉丝
第二种：芝香辣白菜炒魔芋
第三种：朝鲜辣白菜
第四种：白菜猪肉炒木耳
第五种：辣白菜焗蟹盒
第六种：猪肉白菜炖粉条
第七种：手撕圆白菜
第八种：碧玉白菜卷
第九种：冻豆腐白菜汤
第十种：香菇干贝炖白菜
小编结合72位厨师推荐再从831网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三合油菠菜、蚝油花椰菜、高丽菜水煎包馅料、果醋白菜芽、台式泡菜
低脂素菜馅、醋熘高丽菜、香炸金萱、鲜辣高丽菜
日式生菜手卷、冬菇扒菜心、鲜蔬手捲。
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