烹饪五香茄子所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、自助餐保温台、饮料展示柜、绞肉机、排烟风机、开水器、切片刀、筷子、调料瓶。
素菜菜谱五香茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五香茄子、五香茄子、五香茄子，五香茄子。
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以下是12位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱五香茄子做法
材料
茄子2条，蒜末1大匙，葱末1大匙，辣椒末1/2大匙，五香粉1/4小匙，盐1/4小匙，糖1小匙，酱油膏1/2大杯
做法
1.将五香粉放入干锅中，以小火炒香数秒，再放入其他调味料一同拌匀成酱汁备用。
2.将茄子切成数段，放入180℃油锅中炸至熟透，再与作法1的酱汁拌匀即可。
五香茄子做法已被93人烹饪过！
第二种：素菜菜谱五香茄子做法
材料
茄子2条，蒜末1大匙，葱末1大匙，辣椒末1/2大匙，五香粉1/4小匙，盐1/4小匙，糖1小匙，酱油膏1/2大杯
做法
1.将五香粉放入干锅中，以小火炒香数秒，再放入其他调味料一同拌匀成酱汁备用。
2.将茄子切成数段，放入180℃油锅中炸至熟透，再与作法1的酱汁拌匀即可。
五香茄子做法已被62人烹饪过！
第三种：素菜菜谱五香茄子做法
材料
主料：茄子两个切滚刀块（如果茄子太老，那就要先去皮），瘦肉末一两，蒜半个，老姜一小块切片，葱五棵切碎，八角两玫，老抽，生抽各一大匙和两大匙黄酒一咖啡匙糖同盛一个小碗里。
做法
1、炒锅置火上，放油烧至八分热后倒入茄块翻炒呈微黄色后盛盘里待用。
2、锅中再放少量油烧至八分热后倒入蒜片、姜片、八角炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟。
3、倒入茄块和玻璃碗里的老抽、生抽、黄酒、糖，加约两汤匙水，铲匀后加盖焖约五分钟后放葱碎铲匀。
4、起锅，装盘，上桌，开吃。
五香茄子做法已被21人烹饪过！
第四种：素菜菜谱五香茄子面做法
材料
主料：圆茄子、面条
做法
1、将茄子去皮切成丁，加少许盐腌制，西红柿、五花肉切丁备用；
2、坐锅点火倒油，待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油，加入八角、茄子大火翻炒，再加入西红柿，加盐、白糖、酱油调味，焖制三分钟，出锅前放入红椒丁炒熟，加入五香粉、味精、香油，浇在煮好的面条上即可。
五香茄子面做法已被91人烹饪过！
第五种：素菜菜谱五香茄子做法
材料
茄子，西红柿一个，五花肉100g，料酒1勺，生抽2勺，姜粒适量，八角一个，五香粉适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，香油适量
做法
1.将茄子去皮切成丁，加少许盐腌制，西红柿、五花肉切丁备用
2.坐锅点火倒油，待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油，加入八角、茄子大火翻炒，再加入西红柿，加盐、白糖、酱油调味，焖制三分钟，出锅前加入五香粉香油即可
五香茄子做法已被14人烹饪过！
小编整理728位网友投稿材料与五香茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鱼香茄子
第二种：鱼香茄子煲
第三种：鱼香茄子煲
第四种：酱香茄子
第五种：酱香茄子
第六种：鱼香茄子
第七种：鱼香茄子
第八种：脆皮鱼香茄子
第九种：豉香茄子
第十种：肉香茄子煲
小编结合12位厨师推荐再从100网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
明月芋丸、腌笋片、豆酱腌嫩姜、萝卜糕、辣五花籚笋卷
糖醋素排、蒜香马铃薯、黑胡椒豆芽菜、马铃薯泥
茄汁烤山药、香烤马铃薯、蔬菜咖哩。
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