烹饪嫩姜片所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、自助餐保温台、菜品展示柜、咖啡机、吹风机、冲地水龙头、砍骨刀、剪刀、铲勺。
素菜菜谱嫩姜片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐嫩姜片、嫩姜片、醋渍嫩姜片，泡椒肉丝炒嫩姜。
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以下是41位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱嫩姜片做法
材料
嫩姜2斤，1.盐2大匙，2.白醋4杯，糖1又1/2杯，米酒1/2杯
做法
(1)将嫩姜洗净后彻底沥干水份，斜切成薄片备用。
(2)将调味料(1)加入嫩姜片中搅拌均匀，腌渍30分钟，期间需翻动多次使入味均匀，再将盐水滤除倒掉。
(3)将调味料(2)放入锅中加热，沸腾后即可熄火，待放凉后即为腌酱汁。
(4)将嫩姜片加入腌酱汁中搅拌均匀，再将嫩姜片连同腌酱汁一起倒入容器中腌渍，腌酱汁需盖过嫩姜片，容器加盖置于阴凉处1∼2天即可食用，冷藏约可保存1个月。
嫩姜片做法已被33人烹饪过！
第二种：素菜菜谱嫩姜片做法
材料
嫩姜2斤，1.盐2大匙，2.白醋4杯，糖1又1/2杯，米酒1/2杯
做法
(1)将嫩姜洗净后彻底沥干水份，斜切成薄片备用。
(2)将调味料(1)加入嫩姜片中搅拌均匀，腌渍30分钟，期间需翻动多次使入味均匀，再将盐水滤除倒掉。
(3)将调味料(2)放入锅中加热，沸腾后即可熄火，待放凉后即为腌酱汁。
(4)将嫩姜片加入腌酱汁中搅拌均匀，再将嫩姜片连同腌酱汁一起倒入容器中腌渍，腌酱汁需盖过嫩姜片，容器加盖置于阴凉处1∼2天即可食用，冷藏约可保存1个月。
嫩姜片做法已被36人烹饪过！
第三种：素菜菜谱醋渍嫩姜片做法
材料
嫩姜150g，醋汁：3g，水100㏄，醋100㏄，糖45g
做法
1.将醋汁材料混合，以中火煮至糖溶化备用。
2.嫩姜切片，泡冷开水约3小时，取出用纱布拧干，再放入醋汁中浸泡1小时以上即完成。
醋渍嫩姜片做法已被38人烹饪过！
第四种：素菜菜谱甘醋嫩姜片做法
材料
嫩姜150公克，水100㏄，醋100㏄，砂糖45公克
做法
1.将全部的调味料加入锅中，加热煮至砂糖融解，即成甘醋汁。
2.嫩姜洗净切片后，放入冷水中浸泡约3小时可去除苦涩味道。
3.再用纱布拧干姜片水分，并放入甘醋汁浸泡约1小时即可。
甘醋嫩姜片做法已被86人烹饪过！
第五种：素菜菜谱泡椒肉丝炒嫩姜做法
材料
鲜嫩生姜，泡椒，猪瘦肉，青椒
做法
1.鲜嫩生姜洗净去皮切丝，青椒切丝。
2.猪瘦肉切丝后用生粉，几滴生抽和料酒腌制一会儿。
3.锅内放油，热后放入猪瘦肉丝翻炒至肉丝发白，然后放入泡椒继续翻炒。
4.放入姜丝翻炒三分钟后放入青椒丝。
5.出锅前放盐并滴入几滴香油。
泡椒肉丝炒嫩姜做法已被89人烹饪过！
小编整理430位网友投稿材料与嫩姜片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆酱腌嫩姜
第二种：寿司嫩姜
第三种：嫩姜炒肉
第四种：腌嫩姜
第五种：嫩姜拌莴苣
第六种：嫩姜熘鸡片
第七种：嫩姜拌莴笋
第八种：姜片炖鸭肫
第九种：烤姜片猪肉卷
第十种：姜片虾捲
小编结合41位厨师推荐再从611网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱泡菜、黄萝卜泡菜、三色泡菜、酒酿白萝卜泡菜、莲藕条辣泡菜
蒟蒻牛蒡泡菜、柳橙萝卜泡菜、大头菜片泡菜、西洋芹泡菜
糖醋红萝卜、迷你大根、糖蒜。
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