烹饪酸熘猴头菇所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、冷库、锯骨机、新风系统、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、擀面杖。
素菜菜谱酸熘猴头菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸熘猴头菇、酸熘猴头菇、酸熘荷包蛋，秋葵干望阿三酸熘熘
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以下是65位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱酸熘猴头菇做法
材料
猴头菇罐头2罐，绿花椰菜100公克，马铃薯100公克，姜3片，脆酥粉75公克，水25㏄，太白粉2大匙，醋熘酱汁1/2杯
做法
1.猴头菇洗净切大块；姜切菱形片，备用。
2.马铃薯去皮洗净，沥干水份后切块；花椰菜切成小朵洗净，备用。
3.取一碗，将脆酥粉与水倒入碗中，一起拌成浓稠状的浆状，备用。
4.将作法1的猴头菇块放入沸水中烫熟，捞起并挤干水份，备用。
5.将作法2的花椰菜放入沸水中烫熟，捞起沥干水份，备用。
6.将作法4的猴头菇块放入碗中，加入太白粉拌均匀后，再加入作法3的粉浆中均匀沾裹，备用。
7.起一油锅，待油烧热至约160℃，将作法6的猴头菇块放入锅中，炸至金黄色捞出并将油沥干，备用。
8.将作法2的马铃薯块倒入作法7的油锅中油炸至金黄色，捞出并沥干油，备用。
9.另起一锅，放入少许油烧热后，将作法1的姜片爆香后，将黑醋糖醋酱汁与作法7的猴头菇块、作法8的马铃薯块与作法5的花椰菜拌炒至收汁。
酸熘猴头菇做法已被68人烹饪过！
第二种：素菜菜谱酸熘猴头菇做法
材料
猴头菇罐头2罐，绿花椰菜100公克，马铃薯100公克，姜3片，脆酥粉75公克，水25㏄，太白粉2大匙，醋熘酱汁1/2杯
做法
1.猴头菇洗净切大块；姜切菱形片，备用。
2.马铃薯去皮洗净，沥干水份后切块；花椰菜切成小朵洗净，备用。
3.取一碗，将脆酥粉与水倒入碗中，一起拌成浓稠状的浆状，备用。
4.将作法1的猴头菇块放入沸水中烫熟，捞起并挤干水份，备用。
5.将作法2的花椰菜放入沸水中烫熟，捞起沥干水份，备用。
6.将作法4的猴头菇块放入碗中，加入太白粉拌均匀后，再加入作法3的粉浆中均匀沾裹，备用。
7.起一油锅，待油烧热至约160℃，将作法6的猴头菇块放入锅中，炸至金黄色捞出并将油沥干，备用。
8.将作法2的马铃薯块倒入作法7的油锅中油炸至金黄色，捞出并沥干油，备用。
9.另起一锅，放入少许油烧热后，将作法1的姜片爆香后，将黑醋糖醋酱汁与作法7的猴头菇块、作法8的马铃薯块与作法5的花椰菜拌炒至收汁。
酸熘猴头菇做法已被15人烹饪过！
第三种：素菜菜谱酸熘荷包蛋做法
材料
鸡蛋6颗，凤梨罐头2片，姜末4公克，太白粉水少许，酸甜糖醋汁1/2杯
做法
1.将鸡蛋洗净后，蛋液打至碗中；罐头凤梨片切小丁状，姜切末，备用。
2.起一锅加入2大匙油，再将作法1的蛋液倒入锅中，煎至两面微黄成荷包形状后，盛起备用。
3.另起一锅，放入1大匙油烧热后，放入姜末爆香，再加入2大匙凤梨罐头原汁一起拌炒均匀。
4.加入糖醋汁与作法1的凤梨丁拌炒后，以太白粉水勾芡，淋至作法2的荷包蛋上即可。
酸熘荷包蛋做法已被74人烹饪过！
第四种：素菜菜谱酸熘卷心菜做法
材料
水发木耳50克，卷心菜250克，精盐、味精、酱油、醋、白糖、湿淀粉、香油、花生油各适量。
做法
(1)、将木耳洗净，挤干水分；将卷心菜去老叶洗净，切成大片，沥干水。
(2)、炒锅放入花生油，烧至七成热，立即放入木耳、卷心菜煸炒，加精盐、酱油、白糖、味精，烧沸后用湿淀粉勾芡，加醋，点香油，起锅装盘即成。
酸熘卷心菜做法已被66人烹饪过！
第五种：素菜菜谱秋葵干望阿三酸熘熘。做法
材料
甘望鱼（ikan kembung） 4 条
做法
把处理干净的鱼身两边轻斜划割两刀。（掉干水）
替4条鱼全都抹上蛋汁。
（剩下蛋汁浸入墨鱼片）
跟着小心逐一的把鱼排入火热油镬里。
煎至鱼身不沾镬，才一一反面用同样火候
慢煎至鱼皮色泽金黄。起镬放盘。
镬里煎鱼热油熄火了，小心的把它收一半入碗。
其余的留在镬里用文火翻炒羊角豆（秋葵）2-3分钟。
然后浇下半杯食水焖煮2-3分钟。
把阿三酱加入一起煮，跟着添加半杯水，
放入红辣椒片和大洋葱块一起翻一翻。
随即参入浸着鸡蛋汁的墨鱼片。
为了不让全体食材过渡附合浓密一起，
可再加入少许食水调稀，好让4条干望鱼回镬
同熘合卤5分钟，淋下酱清。
秋葵干望阿三酸熘熘。做法已被14人烹饪过！
小编整理439位网友投稿材料与酸熘猴头菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猴头菇鸡汤
第二种：龙井猴头菇虾仁
第三种：猴头菇炖鸡
第四种：猴头菇煲鸡汤
第五种：红烧猴头菇
第六种：猴头菇聚味汤
第七种：猴头菇炖鸡
第八种：猴头菇鸡汤
第九种：黄芪猴头菇汤
第十种：红烧猴头菇
小编结合65位厨师推荐再从885网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菌菇酱、蕈菇丼、番茄松露酱汁、焗烤鲜菇、银耳红枣
百花酿北菇、香菇素肉燥、洋葱海蜇珊瑚草、金钱菇扒生菜
风味菌菇酱汁、芝麻牛蒡昆布丝、发财竹笙捲。
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