烹饪焗烤烘蛋所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、菜品展示柜、豆浆机、吹风机、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、蒸笼。
素菜菜谱焗烤烘蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焗烤烘蛋、焗烤烘蛋、蘑菇芸豆烘蛋，鱼香烘蛋。
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以下是35位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱焗烤烘蛋做法
材料
菠菜50公克，火腿2片，奶油适量，鸡蛋6颗，盐1茶匙，艾曼达起司碎50公克
做法
1.菠菜洗净切小段；火腿切长条形备用。
2.烤碗抹上一层薄薄的奶油备用。
3.鸡蛋加盐后打散，先倒入作法2的碗中，再放入作法1的菠菜、火腿片、及艾曼达起司碎，即为半成品的焗烤烘蛋。
4.预热烤箱至180℃，将作法3的焗烤烘蛋放入烤箱中，烤15-20分钟至鸡蛋熟即可。
焗烤烘蛋做法已被15人烹饪过！
第二种：素菜菜谱焗烤烘蛋做法
材料
菠菜50公克，火腿2片，奶油适量，鸡蛋6颗，盐1茶匙，艾曼达起司碎50公克
做法
1.菠菜洗净切小段；火腿切长条形备用。
2.烤碗抹上一层薄薄的奶油备用。
3.鸡蛋加盐后打散，先倒入作法2的碗中，再放入作法1的菠菜、火腿片、及艾曼达起司碎，即为半成品的焗烤烘蛋。
4.预热烤箱至180℃，将作法3的焗烤烘蛋放入烤箱中，烤15-20分钟至鸡蛋熟即可。
焗烤烘蛋做法已被17人烹饪过！
第三种：素菜菜谱蘑菇芸豆烘蛋做法
材料
大蘑菇1个，有机熟红芸豆罐头0.2个，鸡蛋1个，橄榄油适量，盐适量
做法
1.在平底不粘锅喷少许油，放蘑菇，在蘑菇中间喷少许油， 小火把蘑菇两面煎到金黄。
2.用罐头桶环住蘑菇，然后再在蘑菇上放红芸豆，再在芸豆上面打一个鸡蛋，撒少许盐。
3.用很小的火烤到鸡蛋凝固。
蘑菇芸豆烘蛋做法已被77人烹饪过！
第四种：素菜菜谱菇菇烘蛋配韩国辣酱做法
材料
美白菇，杏鲍菇，鸡腿菇，蛋，盐，白胡椒，韩国辣酱，糖，水适量，油
做法
1.我用了美白菇、杏鲍菇、鸡腿菇，洗干净后，充分沥干水分。
2.因为美白菇的个子比较小，杏鲍菇、鸡腿菇也参照着它的大小来收拾，顺着纹理用手丝成小条，或者用刀切也可以。
3.然后打蛋，蛋的量需要多一些，不过还是要看菇的用量了。蛋里放盐，比平常的用量稍微多些，因为菇都是没有味道的，一些白胡椒，充分搅拌均匀。
4.然后准备韩国辣酱，放些糖，适量水稀释一下。
5.平底锅放油，有个3、4成热的时候，就把蛋液倒进锅里，然后把菇均匀得撒在蛋液上。
6.盖上锅盖，转中小火，慢慢把蛋烘熟，中间要不时晃下锅。过个1、2分钟左右，看上面的蛋液基本凝固了，就翻个面。
7.盖上盖子继续烘。到两面蛋液都凝固了，并且有些焦黄了，用刷子蘸稀释过的韩国辣酱。
8.先在一面均匀刷上一层，然后再烘个半分钟，再刷另外一面，再烘半分钟，就完成了~~
菇菇烘蛋配韩国辣酱做法已被70人烹饪过！
第五种：素菜菜谱鱼香烘蛋做法
材料
鸡蛋3个，葱，姜，味啉(不放也可以)，大蒜，郫县辣豆瓣酱，醪糟，淀粉
做法
1.首先要做鱼香酱汁，锅里放2汤匙的油。加入辣豆瓣酱，翻炒下，加入少许姜末，蒜末，然后加入高汤，然后再加入酒酿，味琳一点点，酱油少许，千万不要在加入盐了，关火备用。
2.煎蛋蛋，另起一个锅子，加入小半锅油，中火。这个时候我们开始打蛋，在打散的鸡蛋中加入整个菜的关键---->;>;水淀粉(要淀粉浓度很高，量大概在2汤匙左右)
鱼香烘蛋做法已被95人烹饪过！
小编整理849位网友投稿材料与焗烤烘蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠菜烘蛋
第二种：鱼香烘蛋
第三种：鱼香烘蛋
第四种：鱼香烘蛋
第五种：鱼香烘蛋
第六种：鱼香烘蛋
第七种：鱼香烘蛋
第八种：杂粮烘蛋
第九种：鱼香烘蛋
第十种：马铃薯烘蛋
小编结合35位厨师推荐再从424网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱花菜脯蛋、芙蓉豆腐、蛋浮豆腐、汁淋鸡蛋豆腐、玉米蛋捲
鲜嫩蛋、起士蔬菜煎蛋、起司舒芙里、小麦全谷蛋捲
皮蛋韭菜盒、竹炭蛋捲、豆腐茶碗蒸。
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