烹饪滑嫩蛋包丼所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、传菜梯、水果刀、筷子、削皮器。
素菜菜谱滑嫩蛋包丼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐滑嫩蛋包丼、滑嫩蛋包丼、滑嫩蛋羹，鲜嫩蛋。
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以下是10位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱滑嫩蛋包丼做法
材料
a.鸡蛋2颗，乳酪粉5公克，盐少许，胡椒少许，b.蕃茄果汁120cc，蕃茄酱30公克，鸡粉2公克，果糖10公克，辣椒酱汁适量，c.奶油15公克，甜豆仁适量，d.白饭适量
做法
1.将材料a拌匀成蛋液；将材料b混合煮匀成酱汁；将材料c中的甜豆仁放入滚水中汆烫一下，捞起放入冷水中冷却备用。
2.平底锅烧热，加入材料c的奶油融化，将作法1的蛋液倒入，让蛋液稍停留数秒后，用筷子从鸡蛋的外围至内侧快速搅动，呈半熟状时，将靠近自己的一侧往前捲并推移至锅边。
3.白饭盛入丼碗中，迅速将作法2移入，并用刀子将蛋包划开，淋上作法1的酱汁及撒上甜豆仁即可。
滑嫩蛋包丼做法已被35人烹饪过！
第二种：素菜菜谱滑嫩蛋包丼做法
材料
a.鸡蛋2颗，乳酪粉5公克，盐少许，胡椒少许，b.蕃茄果汁120cc，蕃茄酱30公克，鸡粉2公克，果糖10公克，辣椒酱汁适量，c.奶油15公克，甜豆仁适量，d.白饭适量
做法
1.将材料a拌匀成蛋液；将材料b混合煮匀成酱汁；将材料c中的甜豆仁放入滚水中汆烫一下，捞起放入冷水中冷却备用。
2.平底锅烧热，加入材料c的奶油融化，将作法1的蛋液倒入，让蛋液稍停留数秒后，用筷子从鸡蛋的外围至内侧快速搅动，呈半熟状时，将靠近自己的一侧往前捲并推移至锅边。
3.白饭盛入丼碗中，迅速将作法2移入，并用刀子将蛋包划开，淋上作法1的酱汁及撒上甜豆仁即可。
滑嫩蛋包丼做法已被83人烹饪过！
第三种：素菜菜谱滑嫩蛋羹做法
材料
鸡蛋，盐适量，鸡精适量，温水，淀粉一小勺
做法
1.将鸡蛋打入碗中搅散;加入适量盐，鸡精;
2.将一小勺淀粉融于一大碗温水.(一定要有点热的水哈);
3.将2倒入1中搅匀;
4.用很细的漏勺过滤蛋液于容器中;
5.蒙保鲜膜(这个一定要做哦，不要让水蒸气滴入)，大火蒸20分钟左右.
6.蒸好后淋上一点点生抽，ok啦!
小诀窍
做法很简单,最最重要的有两个重点---- 1是淀粉,2是温水.
滑嫩蛋羹做法已被86人烹饪过！
第四种：素菜菜谱滑嫩蛋羹做法
材料
材料：鸡蛋 2个 凉开水 约5汤匙 盐 1/2茶匙 香油 1/4茶匙 酱油 1/4茶匙 葱花
做法
做法：
【1】 鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
【2】 加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。 一般蛋液与水的比例是1:2
【3】 用漏网过滤掉气泡，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
【4】 盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
【5】 出锅后，将蛋羹划小块，上边淋上酱油、香油，撒上葱花。
滑嫩蛋羹做法已被33人烹饪过！
第五种：素菜菜谱鲜嫩蛋做法
材料
蛋4颗，鸡肉80公克，鱼板45公克，金针菇50公克，蛤蜊高汤700cc，鸡汤块1块，香油15㏄
做法
1.鸡肉去骨切小块，放入沸水中烫熟；鱼板切丁；金针菇去蒂，备用。
2.蛋打散并加入蛤蜊高汤、作法1的材料及所有调味料拌匀。
鲜嫩蛋做法已被70人烹饪过！
小编整理996位网友投稿材料与滑嫩蛋包丼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：滑嫩墨鱼蛋
第二种：滑嫩水浸魚
第三种：滑嫩太阳蛋
第四种：滑嫩蒸蛋
第五种：滑嫩酸菜鸡片
第六种：滑嫩蒸鸡翅
第七种：香滑嫩豆腐
第八种：滑嫩爽口 凉拌美味三脆
第九种：鲜美滑嫩葱油鸡
第十种：滑嫩草茹炒肉
小编结合10位厨师推荐再从249网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋黄醋、绿茶小品、萝卜干煎蛋、三色煎蛋、胡萝卜煎蛋
培根煎蛋、基本蒸蛋蛋汁、黑糖糕、萝卜干蒸糕
原味天使蒸糕、五彩蒸糕、糖心蛋。
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