烹饪铁板三鲜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、绞肉机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、叉子、铲勺。
素菜菜谱铁板三鲜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐铁板三鲜、铁板三鲜、铁板三鲜，七层熟铁板三文鱼。
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以下是55位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱铁板三鲜做法
材料
花枝片100公克，虾仁100公克，海参片100公克，碗豆荚30公克，红萝卜片30公克，玉米笋30公克，辣椒片20公克，蒜末20公克，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，糖1小匙，米酒1大匙，白醋1大匙，水60cc，太白粉水适量
做法
1.将盐、鸡精粉、糖、米酒及白醋拌匀成调味酱汁备用。
2.平底锅烧热，加入沙拉油，先放入花枝片、虾仁、海参片、碗豆荚、红萝卜片、玉米笋以大火煎至略微上色后，倒入水并盖上锅盖以大火焖1分钟。
3.开盖后加入作法1的调味酱汁快速炒拌均匀，倒入太粉水勾芡即可。
铁板三鲜做法已被58人烹饪过！
第二种：素菜菜谱铁板三鲜做法
材料
花枝片100公克，虾仁100公克，海参片100公克，碗豆荚30公克，红萝卜片30公克，玉米笋30公克，辣椒片20公克，蒜末20公克，沙拉油2大匙，盐1/2小匙，鸡精粉1/2小匙，糖1小匙，米酒1大匙，白醋1大匙，水60cc，太白粉水适量
做法
1.将盐、鸡精粉、糖、米酒及白醋拌匀成调味酱汁备用。
2.平底锅烧热，加入沙拉油，先放入花枝片、虾仁、海参片、碗豆荚、红萝卜片、玉米笋以大火煎至略微上色后，倒入水并盖上锅盖以大火焖1分钟。
3.开盖后加入作法1的调味酱汁快速炒拌均匀，倒入太粉水勾芡即可。
铁板三鲜做法已被16人烹饪过！
第三种：素菜菜谱铁板三鲜做法
材料
日本豆腐、虾仁、扇贝丁、鱿鱼卷、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、盐、白酒、蚝油、番茄酱、干淀粉、海鲜酱油
做法
1、虾仁去除沙线后，和鱿鱼、扇贝一起清洗干净，加一小勺盐、几滴白酒腌制，腌制的时间内完成其他工作
2、日本豆腐去除包装、切成块，在一个小盆里放适量干淀粉，然后将豆腐放入，轻轻滴颠几下，使每块豆腐上都沾上干淀粉
3、锅中油烧成六七成热，转中火将豆腐下锅炸，炸至表面金黄、外壳硬脆即可出锅沥油
4、另起一锅烧开水，将腌制好的虾仁等下锅焯熟，捞出沥干水分，洋葱和胡萝卜切小碎丁，少许干淀粉用清水化开搅匀成水淀粉
5、炒锅中放少许油，将洋葱和胡萝卜丁下锅煸香，分别加入一勺蚝油、番茄酱和海鲜酱油调味，然后将水淀粉倒入，用铲子翻炒均匀成微稠的汤汁，将焯好的虾仁等放入翻炒，，然后放入玉子豆腐翻炒均匀
6、铁板上倒少许油，油热后将鸡蛋打入，鸡蛋七成熟时，将炒好的菜倒在铁板上，关火即可
铁板三鲜做法已被20人烹饪过！
第四种：素菜菜谱铁板三椒护心肉做法
材料
护心肉500克、野山椒60克、泰椒60克、杭椒60克
做法
1、将护心肉切成片腌制一下备用（蚝油、盐、味精、鸡粉、二锅头、鸡蛋清半个、玉米淀粉、）20分钟即可
2、将腌制好的护心肉入油滑熟备用
3、将锅入底油将泰椒段、杭椒段、野山椒、倒入锅中翻炒出味放入葱、姜、蚝油、护心肉爆炒出勺装盘。
铁板三椒护心肉做法已被22人烹饪过！
第五种：素菜菜谱七层熟铁板三文鱼做法
材料
三文鱼肉2块，柠檬3片，食盐少许，青椒1个
做法
1、青椒去籽，切块。
2、铁板放在炉子上烧得烫烫的，加入少许油，放上青椒块，文火让青椒慢慢变软变熟。
3、然后再撒少许食盐，在铁板的中央放上一块三文鱼，如果油不够，再烧加一些。
七层熟铁板三文鱼做法已被58人烹饪过！
小编整理706位网友投稿材料与铁板三鲜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：铁板猛鱼
第二种：(鱿鱼一吃)家庭版铁板鱿鱼
第三种：铁板牛肉和鸡柳
第四种：玫瑰家园小厨房--黑椒铁板（锅）蔬菜牛柳
第五种：铁板鹦鹉鱼
第六种：铁板无鳞鱼
第七种：铁板大眼鸡
第八种：铁板鲳鱼
第九种：铁板刀鲳鱼
第十种：铁板“西瓜皮”
小编结合55位厨师推荐再从683网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
百花镶菇煲、木瓜味噌红蟳锅、泰式酸辣锅、紫苏百花捲、鲜味原味
粒粒香松、翡翠皮蛋羹、花生皮蛋冻、三鲜锅巴
味淋温泉蛋、菜脯蛋、天妇罗定食。
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