烹饪家居版卤味所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、洗碗机、单层工作台、保温汤桶车、冷库、咖啡机、排气扇、开水器、切片刀、筷子、倒油瓶。
凉菜菜谱家居版卤味做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐家居版卤味、家居版卤味、卤味（家居版），帅锅版卤猪蹄卤蛋。
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以下是71位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱家居版卤味做法
材料
主料：鸡胸肉，洋葱1粒，姜1小块
做法
1、首先，先用洋葱和姜煮成汤底，再加入调味料调味，这个汤底就是卤汁。
2、之后，把洗净的鸡肉放进卤汁里卤（卤得越久，味道就越好噢~）
3、当要吃的时候，就把鸡肉从卤汁里取出来，再切成块状。
4、之后，再取出少许卤汁放进锅里煮热，再用玉米粉勾芡。
5、把勾好的芡汁淋在鸡肉上即可。
家居版卤味做法已被51人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱家居版卤味做法
材料
主料：鸡胸肉，洋葱1粒，姜1小块
做法
1、首先，先用洋葱和姜煮成汤底，再加入调味料调味，这个汤底就是卤汁。
2、之后，把洗净的鸡肉放进卤汁里卤（卤得越久，味道就越好噢~）
3、当要吃的时候，就把鸡肉从卤汁里取出来，再切成块状。
4、之后，再取出少许卤汁放进锅里煮热，再用玉米粉勾芡。
5、把勾好的芡汁淋在鸡肉上即可。
家居版卤味做法已被10人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱卤味（家居版）做法
材料
鸡肉、洋葱（1个）、姜（1小块）
做法
① 首先、先用洋葱和姜煮成汤底、再加入调味料调味、这个汤底就是卤汁
② 之后、把洗净的鸡肉放进卤汁里卤（卤得越久、味道就越好噢~）
③ 当要吃的时候、就把鸡肉从卤汁里取出来、再切成块状
④ 之后、再取出少许卤汁放进锅里煮热、再用玉米粉勾芡
⑤ 把勾好的芡汁淋在鸡肉上即可
* 鸡肉也可以被（鸡蛋、豆腐）等代替 [ 随个人喜好 ]
卤味（家居版）做法已被80人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱手卷寿司（家居版)做法
材料
蟹柳（2条）， 青瓜（1条），沙拉酱（适量）， 寿司饭 ， 海苔（1片）
做法
【寿司饭的做法】
1、首先、先煮好白米饭 （米饭可以是平常吃饭的那种）
2、米饭煮好后、加入适量的醋、糖水和盐水拌匀
3、把拌匀的米饭盛在一个碗里、把米饭放置一边直到冷却
【寿司的做法】
1、先铺好海苔
2、把冷却的寿司饭均匀的铺在海苔上
3、依序放入蟹柳（蟹柳需蒸熟）、青瓜（需先切皮、洗净、再切细条装）和沙拉酱（适量）
4、材料放好了、就可以开始卷
5、把卷好的寿司切一切
6、把切好的寿司盛盘、再加以摆设，完成
手卷寿司（家居版)做法已被60人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱帅锅版卤猪蹄卤蛋做法
材料
猪蹄子 2盒约5磅
做法
1. 猪蹄洗净，拔干净毛，加半锅水煮开，改小火，煮10分钟，捞出洗净
2. （帅）锅加热，加2大勺油，放入姜片煸出香味，放入洗净烫过的猪蹄，翻炒几下，加入料酒，老卤，加适量水（刚刚没过猪蹄就行），大火煮开了后改中火，炖约1小时
3. 放入冰糖，转小火继续炖1小时关火（不要盛出来，猪蹄在卤汁里泡过夜）
4. 另起一小锅煮鸡蛋，蛋熟了以后，剥去蛋壳，用小刀纵向在鸡蛋上划几道（以助于入味)
帅锅版卤猪蹄卤蛋做法已被29人烹饪过！
小编整理682位网友投稿材料与家居版卤味相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤味拼盘
第二种：简单卤味煲
第三种：卤味
第四种：卤味锅
第五种：鸡肉卤味
第六种：卤味鸡腿
第七种：卤味拼盘
第八种：卤味
第九种：家常卤味拼盘
第十种：素食卤味
小编结合71位厨师推荐再从211网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌茄子、东北什锦凉菜、凉拌金针菇、玫瑰卤酒怎么做、拌凉面
凉拌白凉粉、凉拌莴笋丝、凉拌笋丝、凉拌西兰花
卤猪手、辣拌蛤蜊 - 韩国式、五香皮冻。
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