烹饪香卤牛腩所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、包子机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、洗菜机、油网烟罩、传菜梯、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
凉菜菜谱香卤牛腩做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香卤牛腩、香卤牛腩、香卤牛腩面，十香卤牛肉。
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以下是15位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱香卤牛腩做法
材料
牛腩750克，适量的生姜片、辣椒、大茴、桂皮。
做法
1．牛腩洗净切成大块焯水备用。
2．将牛腩放入高压锅内，加生姜片、辣椒、大茴、桂皮，加入适量的黄酒、酱油、白糖、十三香、味精、胡椒粉、水焖煮20分钟。
3．牛腩熟后倒入锅内收干汤汁即可。
香卤牛腩做法已被75人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱香卤牛腩做法
材料
牛腩750克，适量的生姜片、辣椒、大茴、桂皮。
做法
1．牛腩洗净切成大块焯水备用。
2．将牛腩放入高压锅内，加生姜片、辣椒、大茴、桂皮，加入适量的黄酒、酱油、白糖、十三香、味精、胡椒粉、水焖煮20分钟。
3．牛腩熟后倒入锅内收干汤汁即可。
香卤牛腩做法已被44人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱香卤牛腩面做法
材料
米面50克，净青菜50克，熟牛腩片50克。
做法
1．锅内放入适量的水烧煮，加入适量的卤牛腩汤汁。
2．锅开后放入米面煮熟，熟后捞出放入碗内。
3．将青藏放入锅焯水熟捞出也放入碗内，最将熟牛腩片放入沸水的锅涮一下捞出。
4．在碗内放入适量的葱花、味精、盐、胡椒粉及面汤拌匀即可。
香卤牛腩面做法已被24人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱五香卤牛腩做法
材料
牛腩5小条，生姜1块，蒜3瓣，葱1根，八角2颗，香叶六七片，桂皮1小块，豆蔻2小颗，花椒10几粒，鲜味生抽，冰糖10几颗
做法
1.牛腩清洗干净切成小块
2.姜切片，葱打结，香料集合在碗里备用
3.锅中放冷水加入牛腩一起烧开去血水沥干备用
4.另取炖锅或砂锅，烧热放少许油，放入姜片蒜块炒出香味
5.加入出过水的牛腩一起翻炒至微焦黄
6.加入所有香料
7.加入足量水，放入打结的小葱
8.调入适量鲜味生抽及冰糖
9.大火烧开转小火煲2小时左右即可
五香卤牛腩做法已被84人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱十香卤牛肉做法
材料
八角，茴香，香叶，辣椒，白扣，桂皮，干姜，砂仁，桂枝，加饭酒，牛小腱带筋
做法
1.将所有的香料放在水中滚开。
2.放入牛腱子，大火烧开见滚后，撇出泡沫。
3.盖上盖子小火炖烂，加黄酒盐，糖，酱油少许。
4.大火收汁即可。
十香卤牛肉做法已被43人烹饪过！
小编整理816位网友投稿材料与香卤牛腩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤牛腱
第二种：卤牛腱（一）
第三种：卤牛腱（二）
第四种：卤牛腱
第五种：卤牛肉下锅
第六种：黄瓜卤牛肉
第七种：咖喱卤牛肉拌饭
第八种：卤牛肉
第九种：热门冷盘【卤牛肉】
第十种：卤牛肉如何调出好卤汤
小编结合15位厨师推荐再从335网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣卤鸭爪、独门卤菜蘸汁、酸酸辣辣的凉拌黑木耳、凉拌黄瓜青椒、夏日凉爽小菜——三杯酱瓜
牙签肉拌面、凉拌米粉、下酒小菜之盐水鸡胗、地中海海鲜沙拉
凉拌混沌、泰式凉拌包菜、口水鸡。
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