烹饪卤水几味所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、压面机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、工作台冰箱、咖啡机、油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、夹盘器。
凉菜菜谱卤水几味做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤水几味、卤水几味、卤水鸡翅，冒牌卤水牛肉。
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以下是45位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱卤水几味做法
材料
八角 2-3朵
做法
一、将猪手或脚大缷八块，如果从超市里买都已砍好件的，更好，如果是半只买的，可从猪脚的骨缝里，用刀剜开，不过呢，我觉得都挺费力的；
二、用压力锅，加几粒八角，压20-30分钟左右；
三、用热水清洗，加上卤水材料和1 碗水左右，慢火焖至入味入色。
卤水几味做法已被60人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱卤水几味做法
材料
八角 2-3朵
做法
一、将猪手或脚大缷八块，如果从超市里买都已砍好件的，更好，如果是半只买的，可从猪脚的骨缝里，用刀剜开，不过呢，我觉得都挺费力的；
二、用压力锅，加几粒八角，压20-30分钟左右；
三、用热水清洗，加上卤水材料和1 碗水左右，慢火焖至入味入色。
卤水几味做法已被40人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱卤水鸡翅做法
材料
鸡翅12只，姜2片，陈皮2瓣，八角2个，花椒粉适量，生抽适量，老抽适量
做法
1.鸡翅洗净沥干水。
2.将所有原料放入砂煲中，加入适量清水，煮至汁浓即可。
卤水鸡翅做法已被19人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱腊肉炒大蒜+卤水牛肉做法
材料
五香粉，花椒，八角，小茴香，草果，桂皮，陈皮
做法
1.牛肉焯水，拿出洗净；
2.将调料（五香粉、花椒、八角、小茴香、草果、桂皮、陈皮）放在咖啡滤纸，用订书机订住。
3.起锅放菜油，六七成热时放姜片，葱段爆香，放水，再放入料洒（我放了几滴白兰地和两茶匙左右绍酒），放入料包，让水滚起，放入牛肉，让水没过牛肉。
4.准备佐料：炒好花生，碾碎，炒好芝麻，切碎蒜头、葱、香菜，吃时放些花生碎、芝麻在牛肉上面，伴上葱丝。再将葱蒜花生碎拌匀，淋入热油，再放生抽，浇上几滴红椒油，点蘸牛肉，唔，香到晕啊。
腊肉炒大蒜+卤水牛肉做法已被89人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱冒牌卤水牛肉做法
材料
牛肉，姜片，蒜片，回香，花椒，八角，草果，香叶，八角籽
做法
1.牛肉块飞水，飞水时加几片姜；
2.放姜片、蒜片、茴香、花椒、八角、草果、香叶、八角籽在锅里爆香，然后放在咖啡滤纸上，包好，用订书机封好口。
3.锅里放水（能没过牛肉），放入调料包，放盐和少许糖，水烧开放牛肉块，炷一小时左右，要看肉块大小，熟就行。
4.捞起切片。
5.姜、蒜、葱（我忘了买香菜）剁碎，淋入滚油，如果爱吃辣的可加辣椒油之类做蘸料。
6.顺便用剩下的卤水做了几只卤水蛋。
冒牌卤水牛肉做法已被69人烹饪过！
小编整理336位网友投稿材料与卤水几味相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤水大拼盘
第二种：大盘卤水肉
第三种：卤水猪尾
第四种：卤水鸡胗
第五种：卤水鸡腿
第六种：卤水鸡全翅
第七种：卤水冻猪手
第八种：卤水猪脚
第九种：南方卤水猪脚
第十种：港式卤水牛腱
小编结合45位厨师推荐再从755网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自创版山寨口水鸡、羅曼生菜沙拉、凉拌红油肚片、凉拌海带节、青芒沙拉
菠菜草莓藜麦沙拉、凉拌秋葵、牛肉卤粉、三文鱼拌饭
胡萝卜肉松拌饭、香酥花生拌西芹、卤牛舌。
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相关菜谱名称推荐：卤水几味,卤水几味,卤水鸡翅,冒牌卤水牛肉
