烹饪麻辣凉拌海带凉菜所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、醒发箱、双眼水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、豆腐机、排烟管道、高压花洒龙头、水果刀、筷子、倒油瓶。
凉菜菜谱麻辣凉拌海带凉菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻辣凉拌海带凉菜、麻辣凉拌海带凉菜、麻辣凉拌猪肚，川味麻辣凉拌豆腐干。
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以下是65位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱麻辣凉拌海带凉菜做法
材料
泡好的干净海带丝，煮好的粉丝切成手掌宽，胡萝卜丝，香菜沫，蒜沫，盐，酱油，醋，白糖，炒熟的芝麻，花椒，干红辣椒丝，葱沫，姜沫，香油。
做法
1， 把3大勺蔬菜油放入锅中烧热，放入花椒，炸成花椒油，取出炸黑花椒，关火，放入干红辣椒丝，炸香炸熟，然后放入葱沫。
2， 把泡好的干净海带丝，煮好的粉丝切成手掌宽，胡萝卜丝放入大钢盆里，加入适量盐，酱油，醋，白糖，(糖：醋=2：1)，香菜沫，蒜沫，炒熟的芝麻，姜沫，一点香油，搅拌，这时，炸好的油凉了，放入凉拌菜里继续搅拌，知道滋味进入食材里面，洒上炒熟的芝麻。
麻辣凉拌海带凉菜做法已被45人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱麻辣凉拌海带凉菜做法
材料
泡好的干净海带丝，煮好的粉丝切成手掌宽，胡萝卜丝，香菜沫，蒜沫，盐，酱油，醋，白糖，炒熟的芝麻，花椒，干红辣椒丝，葱沫，姜沫，香油。
做法
1， 把3大勺蔬菜油放入锅中烧热，放入花椒，炸成花椒油，取出炸黑花椒，关火，放入干红辣椒丝，炸香炸熟，然后放入葱沫。
2， 把泡好的干净海带丝，煮好的粉丝切成手掌宽，胡萝卜丝放入大钢盆里，加入适量盐，酱油，醋，白糖，(糖：醋=2：1)，香菜沫，蒜沫，炒熟的芝麻，姜沫，一点香油，搅拌，这时，炸好的油凉了，放入凉拌菜里继续搅拌，知道滋味进入食材里面，洒上炒熟的芝麻。
麻辣凉拌海带凉菜做法已被14人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱麻辣凉拌猪肚做法
材料
主料：猪肚1个，
做法
过程：
(1)扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。
(2)猪肚洗净，蒸熟后切丝。
(3)扁豆拌少许香油和盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。
自己做椒麻料：
花椒1大匙，先用干锅爆香，取出后用擀面棍擀碎，筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。
麻辣凉拌猪肚做法已被84人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱麻辣凉拌藕片做法
材料
莲藕一根，刮皮切片
做法
1） 烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过，不要太久，否则不脆
2） 捞出莲藕，沥干水分，放入碗中，码上葱，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，盐
3） 将油烧热，浇在上面，油的量可以多一些，要把调料浇透
4） 加入糖，生抽和醋
5） 拌匀即可
麻辣凉拌藕片做法已被53人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱川味麻辣凉拌豆腐干做法
材料
烟熏豆腐干（两三块钱的 ），小葱3棵
做法
1、先将豆腐干用温水洗洗，多洗几遍，然后用开水烫几分钟。烫好后切薄片。
川味麻辣凉拌豆腐干做法已被23人烹饪过！
小编整理771位网友投稿材料与麻辣凉拌海带凉菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川味麻辣凉面
第二种：凉拌海带丝
第三种：凉拌海带都卷丝
第四种：凉拌海带丝
第五种：凉拌海带
第六种：多彩凉拌海带丝
第七种：凉拌海带丝
第八种：凉拌海带丝
第九种：凉拌海带丝
第十种：凉拌海带丝
小编结合65位厨师推荐再从410网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌海蜇、胡萝卜米拉皮、麻辣拌牛腩筋、热拌莴苣、酸辣拌面
凉拌皮肚、凉拌紫甘蓝、凉拌紫甘蓝三、凉拌紫甘蓝四
凉拌紫甘蓝、经典卤味、野山药拌纳豆。
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