烹饪呛拌土豆片所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、冷饮机、咖啡机、新风系统、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、夹盘器。
凉菜菜谱呛拌土豆片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐呛拌土豆片、呛拌土豆片、呛拌土豆丝，凉拌土豆片。
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以下是35位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱呛拌土豆片做法
材料
土豆……3个，土豆最好选择椭圆型，且个头不要太大，这里用到的差不多是鹅蛋大小的土豆。
做法
1.土豆洗净去皮切1mm厚的片。注意哈：薄厚一定要均匀！
２.锅内加水烧开，放入土豆片，水开后煮５分钟左右。注意哈：用筷子能轻松的扎透土豆片就说明土豆片已经煮熟。如果喜欢吃脆一点的可以煮的时间短点。如果喜欢吃糯一点的就适当的延长煮制时间。
３.土豆片煮好后捞出，过凉水后控净水分待用。
４.准备一个大碗，葱蒜香菜切末后放入大碗。然后倒入一勺生抽、一勺蚝油、半勺醋、适量的盐和红油。5.将大碗中的调料搅拌均匀集成料汁。注意哈：如果掌握不好各种调料的分量，可先少量添加，尝过味道，根据自己的口味再决定是否继续添加及添加多少。
6.放入控净水的土豆片，拌匀即可。
呛拌土豆片做法已被94人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱呛拌土豆片做法
材料
土豆……3个，土豆最好选择椭圆型，且个头不要太大，这里用到的差不多是鹅蛋大小的土豆。
做法
1.土豆洗净去皮切1mm厚的片。注意哈：薄厚一定要均匀！
２.锅内加水烧开，放入土豆片，水开后煮５分钟左右。注意哈：用筷子能轻松的扎透土豆片就说明土豆片已经煮熟。如果喜欢吃脆一点的可以煮的时间短点。如果喜欢吃糯一点的就适当的延长煮制时间。
３.土豆片煮好后捞出，过凉水后控净水分待用。
４.准备一个大碗，葱蒜香菜切末后放入大碗。然后倒入一勺生抽、一勺蚝油、半勺醋、适量的盐和红油。5.将大碗中的调料搅拌均匀集成料汁。注意哈：如果掌握不好各种调料的分量，可先少量添加，尝过味道，根据自己的口味再决定是否继续添加及添加多少。
6.放入控净水的土豆片，拌匀即可。
呛拌土豆片做法已被74人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱呛拌土豆丝做法
材料
土豆1个，葱，蒜，食盐，白醋，色拉油，辣椒油
做法
1.土豆洗净，去皮，切成细丝。
2.用清水洗干净，控掉水分.锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。
3.葱、蒜切碎放入小碗，在锅里加入少量色拉油烧热，把葱、蒜呛一下在放入少许醋、食盐和辣椒油，浇在土豆丝上，拌匀。又香又辣的呛拌土豆丝就做好了。
呛拌土豆丝做法已被54人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌土豆片做法
材料
土豆250克
做法
1、 将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。
2、 将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
3、 锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。
4、 捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。
凉拌土豆片做法已被34人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌土豆片做法
材料
土豆，葱，蒜泥，芝麻，辣椒油，酱油，醋，白糖，鸡精
做法
1、土豆洗净去皮，切薄片，用水浸泡去除表面的淀粉。
2、将辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精、葱花、蒜泥调成调料汁。
3、锅里放水，水开后放入土豆片煮3分钟。
4、煮好的土豆片捞出过凉水，淋上调好的调料汁，撒上芝麻即可。
小诀窍
凉拌土豆片做法已被83人烹饪过！
小编整理886位网友投稿材料与呛拌土豆片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：呛拌白菜
第二种：呛拌莲藕
第三种：回味无穷的呛拌豆角
第四种：凉拌土豆粉-粉婆婆土豆粉私房菜
第五种：粉婆婆土豆粉——凉拌土豆粉
第六种：凉拌土豆丝
第七种：凉拌土豆丝
第八种：炝拌土豆丝
第九种：炝拌土豆海带丝
第十种：炝拌土豆丝
小编结合35位厨师推荐再从645网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣卤鸡胗、黑豆芽拌时蔬、香辣花生拌皮蛋豆腐、白菜心里美、美不胜收——藕
粉色山药、降压凉拌菜、海带小拌、芹菜小拌
沙拉啦~、蒜香海带丝、鱼香肉丝拌面。
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