烹饪蔬菜色拉所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、搅拌机、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖饭车、制冰机、锯骨机、排气扇、开水器、斩切刀、剪刀、厨房秤。
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以下是60位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱蔬菜色拉做法
材料
材料混合生菜、樱桃番茄、小红萝卜、胡萝卜、洋葱圈、青椒、红椒、黄椒、油醋汁
做法
1、混合生菜垫入盆底。
2、将青椒、红椒、黄椒切成丝，小红萝卜切成片，樱桃番茄一剖为二，和洋葱圈、胡萝卜一起撒放在生菜上面。
3、盆内淋入油醋汁即可。
特别关照
蔬菜品种可根据个人喜好选用。
蔬菜色拉做法已被40人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱西餐主菜─蓝带鸡排佐蔬菜色拉做法
材料
鸡胸肉一块，培根2片，鸡蛋一个，切达芝士2片，面包糠适量
做法
1.鸡胸肉1块，片成2片，用肉锤敲成薄片，放在盐，黑胡椒，淀粉中稍微腌制，铺平，在中间放一片培根，一片切达芝士，然后用鸡肉包起。在鸡蛋液中浸一下，然后在面包糠中沾满，放平底锅煎到2面金黄即可。
小诀窍
切达芝士的话，市售的光明牌就可以了。
西餐主菜─蓝带鸡排佐蔬菜色拉做法已被20人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱鸡肉香橙蔬菜色拉做法
材料
准备时间：15分钟，烹饪时间：5分钟，鸡胸肉1块，生菜1棵，橙1只，罗勒少许，蒙特里杰克奶酪少许，黑胡椒少许，橄榄油少许，盐适量
做法
1、先将鸡胸肉用盐水煮熟，放凉后撕成鸡丝，备用;
2、将橙去皮取肉，备用;
3、生菜洗干净切丝，备用;
4、罗勒洗净滤干水，蒙特里杰克奶酪刨薄片和所有食材加入黑胡椒、橄榄油和适量的盐拌匀即可.
小诀窍
这道菜即有肉也有蔬菜,白肉脂肪较少,橙富含维生素,可谓营养全面.
鸡肉香橙蔬菜色拉做法已被80人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱蔬菜色拉做法
材料
主料：罗马生菜1棵(约150克)，玉米粒100克，黄瓜75克，西红柿50克。调料：番茄沙司20克，丘比沙拉酱20克。
做法
1、将罗马生菜洗净，将叶片摘下；黄瓜、西红柿洗净后均切成厚1厘米的片。
2、将罗马生菜叶、玉米粒、黄瓜片、西红柿片放在一个盘子里，将番茄沙司、丘比沙拉酱放在小碟里，一起上桌即可。
小诀窍
特点
食法简单，原料清新。
罗马生菜
概述：罗马生菜类似于中国的结球生菜，只是在质感上，没有结球生菜那么清爽。罗马生菜食法同结球生菜相似，可以直接洗净后拌食，但是这种蔬菜不适合炒、炖、做汤。
营养成分及保健作用：罗马生菜富含水分，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。
蔬菜色拉做法已被59人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱蔬菜色拉做法
材料
材料新鲜茴香、混合生菜、蘑菇、樱桃番茄、小红萝卜、油醋汁
做法
(1)混合生菜自然地堆放于盆内，茴香改刀后亦放在盆内。
(2)小红萝卜、蘑菇切成片，樱桃番茄一剖为二，撤在生菜上面。
(3)盆中淋入油醋汁即可。
蔬菜色拉做法已被39人烹饪过！
小编整理952位网友投稿材料与蔬菜色拉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡肉生菜色拉
第二种：杂菜色拉
第三种：紫椰菜色拉
第四种：豆豉群带菜色拉
第五种：鸡肉芹菜色拉
第六种：新菜色(⌒▽⌒)香脆批琶豆腐
第七种：新菜色(⌒▽⌒)【茄汁鸡翅】
第八种：新菜色(⌒▽⌒)香脆批琶豆腐
第九种：130新菜色(⌒▽⌒)【茄汁鸡翅】
第十种：蔬菜薄荷色拉
小编结合60位厨师推荐再从931网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
象拔蚌水果沙拉、海底鲜沙拉、海鲜沙拉、鲜鱿沙拉、鸡蛋象拔蚌沙拉
蔬菜沙拉、鸭肉沙拉、泰式海鲜沙拉、泰式温拌小蚝
香卤扣肉蛋、香橙卤水鸭、牛肉沙拉。
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