烹饪蒜苗拌豆腐所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、单门冰箱、去根机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、削皮器。
凉菜菜谱蒜苗拌豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜苗拌豆腐、蒜苗拌豆腐、香椿苗拌豆腐，蒜苗拌金针菇。
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以下是94位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱蒜苗拌豆腐做法
材料
主料：北豆腐400克，
做法
1.青蒜（蒜苗）摘洗干净，控去水分，切成末；
2.豆腐放入沸水中烫透捞出，晾凉后切成2厘米见方的小块；
3.豆腐块放入盆内，上面均匀地撒满青蒜末，随即加入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中，淋入香油即成。
蒜苗拌豆腐做法已被63人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱蒜苗拌豆腐做法
材料
主料：北豆腐400克，
做法
1.青蒜（蒜苗）摘洗干净，控去水分，切成末；
2.豆腐放入沸水中烫透捞出，晾凉后切成2厘米见方的小块；
3.豆腐块放入盆内，上面均匀地撒满青蒜末，随即加入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中，淋入香油即成。
蒜苗拌豆腐做法已被43人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱香椿苗拌豆腐做法
材料
香椿苗1把，北豆腐1盒，葱白1小节，盐，鸡精，香油适量
做法
1.香椿苗用淡盐水轻轻漂洗净，切去根部。葱白切细细丝后切成碎粒。
2.北豆腐切成大块，放进沸腾的热水里焯一下，捞出控干水份。
3.豆腐放入大碗里，用汤匙压成茸，加入葱碎、适量的盐、鸡精、 香油，拌均匀。
4.将豆腐茸与香椿苗拌匀即可。
小诀窍
北豆腐口感密实豆香更浓。
香椿苗拌豆腐做法已被12人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱蒜苗拌鸭胗做法
材料
材料鸭胗(3个)、蒜苗(1两)、辣椒(1只)、蒜头(5瓣)、姜(3片)调味汁盐(1/5汤匙)、白糖(1/2汤匙)、蚝油(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、香醋(1/3汤匙)、芝麻油(1汤匙)、辣油(1/3汤匙)
做法
1、洗净蒜苗、辣椒，蒜苗切去头尾，切成丁，辣椒去蒂和籽，切成丁；姜去皮切成丝，蒜头拍扁去衣剁蓉。
2、鸭胗洗净放入沸水，加1汤匙料酒焯1分钟，捞起沥干水。
3、烧开锅内的水，加1汤匙盐，放入蒜苗和辣椒烫30秒，捞出沥干水。
4、再放入鸭胗大火煮15分钟捞出摊凉，先在鸭胗上横切几刀(别切断)，再竖切成片(切断)。
5、锅内添入2汤匙油，爆香姜丝和蒜蓉，倒入1碗鸭胗汤，加1/5汤匙盐、1/2汤匙白糖、1/3汤匙蚝油、1/2汤匙料酒、1汤匙芝麻油、1/3汤匙香醋、1/3汤匙辣油拌匀煮沸，熄火摊凉。
6、切好的鸭胗片放入碗里，倒入飞过水的蒜苗和辣椒丁，倒入摊凉的调味汁拌匀，腌制30分钟便可上碟。
蒜苗拌鸭胗做法已被82人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱蒜苗拌金针菇做法
材料
蒜苗，金针菇，香菜，香葱，盐，美极鲜，太太乐鸡汁，白醋，香油，胡椒粉，白糖，姜汁
做法
1、金针菇切段，蒜苗切段，香菜、香葱洗净备用。
2、将盐、美极鲜、太太乐鸡汁、姜汁、白醋、温水、胡椒粉、白糖少许，兑汁搅拌均匀。
3、烧开水，烫一下金针菇和蒜苗，断生即可捞出用冷开水过凉，控干。
4、金针菇和蒜苗，兑汁拌匀。
5、装盘，放香葱、香菜，滴几滴香油即可。
蒜苗拌金针菇做法已被41人烹饪过！
小编整理735位网友投稿材料与蒜苗拌豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豌豆苗拌香干
第二种：新派diy豆腐皮拌豆腐干
第三种：蒜苗豆腐
第四种：蒜苗炒豆腐鲨
第五种：煎豆腐炒蒜苗
第六种：蒜苗炒豆腐
第七种：蒜苗鹅血豆腐
第八种：蒜苗炒干豆腐
第九种：蒜苗烧豆腐
第十种：蒜苗炒豆腐
小编结合94位厨师推荐再从354网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花生拌黄瓜、芥末拌黄瓜、蒜泥拌黄瓜丝、胡萝卜丝拌白菜、蒜拌绿豆芽
葱油拌豆角、糖拌莲菜、甘蓝拌青椒丝、烧拌冬笋
清拌黄瓜片、清拌腐竹、芹菜拌肉丝。
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