烹饪芝麻菠菜所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、排烟管道、传菜梯、多用刀、叉子、调料瓶。
凉菜菜谱芝麻菠菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻菠菜、芝麻菠菜卷、凉拌芝麻菠菜牛肉片，芝麻菠菜。
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以下是45位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱芝麻菠菜做法
材料
主料：菠菜300公克(1)盐2小匙(2)柴鱼酱油2大匙冷开水2大匙白芝麻1/2大匙
做法
(1)将菠菜整株洗净后，烧开一锅水，加入2小匙盐，将菠菜放入汆烫，等颜色变绿后立即捞起，过冷水至凉备用。
(2)将菠菜的水份沥干，切成约10公分的长段后，排入盘中备用。
(3)将柴鱼酱油与冷开水拌匀，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用。
柴鱼酱油的作法如下：准备干昆布1段、柴鱼200公克、砂糖1杯、酱油1杯，和10～15杯的水一起熬煮约25～30分钟，最后再过滤即可。
芝麻菠菜做法已被25人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱芝麻菠菜卷做法
材料
菠菜400克，鹽0.5茶匙，白米醋1湯匙，花生醬3湯匙，白芝麻2茶匙，糖1茶匙，香油1茶匙
做法
1.菠菜清洗乾淨，放入滾水中汆燙斷生，撈出用冷水浸涼，擠乾水分
2.用手將所有菠菜拈緊，然後切成段
3.花生醬倒入小碗中，調入50毫升涼開水稀釋，再加入米醋，鹽，糖，香油，攪拌均勻成醬汁
4.在切好的菠菜段兩頭沾上芝麻，吃時淋上醬汁即可
小诀窍
a.可根據個人喜好在醬汁中加入蒜茸,會有特別的口感 b.也可將花生醬換成芝麻醬,味道也相當不錯~
芝麻菠菜卷做法已被85人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌芝麻菠菜牛肉片做法
材料
菠菜80公克，瘦牛肉片40公克，芝麻5公克，和风鲣鱼酱油45cc，味霖10cc
做法
1.取一深锅，放入适量的水，将菠菜放入滚水中汆烫约1分钟熟后取出沥干，再切段摆盘备用。
2.取一深锅，加入份量外且可淹过食材的水，把瘦牛肉片放入滚水中汆烫熟后，取出、沥干排于作法1的盘中。
3.取一碗，加入所有调味料材料一起拌匀，再直接淋于作法2的盘中，最后均匀撒上芝麻即可享用。
凉拌芝麻菠菜牛肉片做法已被54人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱芝麻菠菜做法
材料
菠菜300公克，1.盐2小匙，2.柴鱼酱油2大匙，冷开水2大匙，白芝麻1/2大匙
做法
(1)将菠菜整株洗净后，烧开一锅水，加入2小匙盐，将菠菜放入汆烫，等颜色变绿后立即捞起，沖冷水至凉备用。
(2)将菠菜的水份沥干，切成约10公分的长段后，排入盘中备用。
(3)将柴鱼酱油与冷开水拌匀，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用。
芝麻菠菜做法已被34人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱芝麻菠菜做法
材料
菠菜300公克，白芝麻1小匙，芝麻酱2大匙，酱油1大匙，香油1小匙
做法
1.将菠菜放于滚水中烫熟，取出泡冰水冰镇沥干装盘备用。
2.将所有调味料搅拌均匀，淋于作法1的菠菜中，洒上芝麻即可。
芝麻菠菜做法已被93人烹饪过！
小编整理257位网友投稿材料与芝麻菠菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝麻菠菜
第二种：芝麻菠菜
第三种：芝麻拌菠菜
第四种：日式芝麻粉炒菠菜
第五种：芝麻拌菠菜
第六种：芝麻拌蒸菠菜
第七种：芝麻酱凉拌菠菜
第八种：菠菜凉拌芝麻鸡
第九种：黑芝麻拌菠菜
第十种：白芝麻香椿拌菠菜
小编结合45位厨师推荐再从896网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉丝拉皮、凉拌粉皮、蓬莱拌粉丝、拌豆苗、酱油泡菜
青柚凉粉、麻辣黄瓜、藕花片片、虾米拌豆腐
香油黄瓜、蒜拌小黄瓜、芝麻拌菠菜。
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