烹饪姜母鸭卤包所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、面粉车、三眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
凉菜菜谱姜母鸭卤包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐姜母鸭卤包、姜母鸭卤包、咸水鸭卤包，姜母鸭。
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以下是41位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱姜母鸭卤包做法
材料
红枣8颗，川芎8克，当归10克，甘草5克
做法
1、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中；
2、再用棉线綑紧，即为姜母鸭卤包。
姜母鸭卤包做法已被10人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱姜母鸭卤包做法
材料
红枣8颗，川芎8克，当归10克，甘草5克
做法
1、将所有卤包药材装入棉质卤包袋中；
2、再用棉线綑紧，即为姜母鸭卤包。
姜母鸭卤包做法已被80人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱咸水鸭卤包做法
材料
卤包药材：5克，八角10克，沙姜15克，花椒5克，小茴3克，陈皮8克，卤汁材料：5大匙，细糖120克，葱3根，姜20克，水2500c.c，料理酒200c.c
做法
1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为咸水鸭卤包。
2.取一个汤锅，先将葱及姜以刀背拍松后放入锅中，加入约1/2锅的清水以中火煮至水烧开。
3.将料理酒放入作法2的锅中煮至滚沸后，加入细糖、盐及咸水鸭卤包，转小火煮滚约5分钟至香味散发出来即可。
咸水鸭卤包做法已被50人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱姜母鸭做法
材料
番鸭250克，老姜50克，草果1个，陈皮1片，熟地1片，当归1片，党参2根，川芎1片，黄耆5片，香叶2片，枹杞适量，红枣8个，麻油5克，米酒适量，盐适量，冰糖适量，枸杞酒适量
做法
1.1. 番鸭洗净切大块，老姜切片。
2.2.锅中入黑麻油以小火爆香姜片，呈金黄萎缩貌时，捞出姜块，再把番鸭块放入锅内翻炒。
3.３.炒至鸭块里面的油出来，表面呈金黄色；把中药用纱布包好，与炒好的姜片、鸭块一起放入冷水锅内，倒入米酒，加盐和冰糖，大火煮开后转小火煮至肉烂了即可。
小诀窍
最后淋上的枸杞酒可以使姜母鸭的汤头风味更佳，香气十足。 还可以加点高丽菜之类的进去煮，很好吃，还解腻。
姜母鸭做法已被29人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱姜母鸭做法
材料
鸭子半只，老姜5两，党参2根，红枣15颗，当归3片，枸杞少许，绍酒半瓶，盐少许，料洒4汤匙
做法
1.鸭子洗干净，斩成小块，怕油多的mm，最好切掉较多脂肪的鸭皮.
2.把姜洗净，去皮，拍烂，切成大块，另切三四片姜片.
3.把水烧开，鸭肉放进烫下，去掉血水后捞起.
4.把锅烧热，倒油，把姜片爆香后，把鸭块倒进翻炒，剩下的姜全放进去，加料洒4 汤匙左右，加少许盐.等鸭肉颜色变浅后.把半瓶绍酒和其他 药材全放进去，加水6碗.(这时最好转用沙锅煮).大火煮开5钟后，转小火再煮40分钟.最后放盐调味即可.
姜母鸭做法已被99人烹饪过！
小编整理452位网友投稿材料与姜母鸭卤包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜母鸭
第二种：五味姜母鸭
第三种：姜母鸭
第四种：姜母鸭
第五种：姜母鸭汤
第六种：药膳姜母鸭
第七种：清炖姜母鸭
第八种：姜母鸭
第九种：贝母鸭
第十种：姜母麻油鸡
小编结合41位厨师推荐再从761网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼露拌酱、芥末籽沙拉酱汁、柳橙沙拉酱汁、味噌沙拉酱汁、和风沙拉酱汁
柚香沙拉酱汁、梅醋沙拉酱汁、凉拌蔬菜淋汁、芝麻白拌酱
卤大肠煮汁、拌冷面酱、紫苏风味沙拉酱汁。
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