烹饪情人果所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、单眼水池、碗柜、单通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、豆腐机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、夹盘器。
凉菜菜谱情人果做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐情人果、情人果、情人果，情人果绵绵冰。
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以下是47位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱情人果做法
材料
青芒果600公克，盐1大匙，白砂糖5大匙，甘草粉少许
做法
1.将青芒果洗干净后，去掉果皮切开来后去掉里面的籽，再将果肉切成长条状后，放入干净的碗中备用。
2.加入盐于作法1中搅拌均匀，并腌渍约30分钟后，再以冷水沖洗备用。
3.于作法2中加入白细砂糖、甘草粉一起搅拌均匀后，放进冰箱内冰1小时后再拿出来拌一下即可食用。
情人果做法已被17人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱情人果做法
材料
青芒果300公克，盐35公克，糖100公克，姜汁25㏄，辣椒丝2支，梅粉30公克，香油25公克
做法
1.芒果洗净，削皮去核，切粗条，用盐抓揉至软后，充分洗去盐份。
2.加入所有调味料拌匀，放入冰箱冷藏入味(约1天)即可。
情人果做法已被76人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱情人果做法
材料
青芒果600公克，盐1大匙，白砂糖5大匙，甘草粉少许
做法
1.将青芒果洗干净后，去掉果皮切开来后去掉里面的籽，再将果肉切成长条状后，放入干净的碗中备用。
2.加入盐于作法1中搅拌均匀，并腌渍约30分钟后，再以冷水沖洗备用。
3.于作法2中加入白细砂糖、甘草粉一起搅拌均匀后，放进冰箱内冰1小时后再拿出来拌一下即可食用。
情人果做法已被56人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱酒梅情人果酱做法
材料
酒梅300公克，情人果300公克，冷水300㏄，柠檬酸纳3公克，果冻粉15公克，海藻糖a17公克，海藻糖b100公克，麦芽糖200公克，柠檬酸3公克
做法
1.把酒梅剖开去籽、切细碎；情人果切细碎备用。
2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶；果冻粉与海藻糖a拌匀备用。
3.把作法2的材料倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解。
4.将海藻糖b与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解，即转小火煮至糖度68、温度103℃。
5.将作法1的酒梅与150公克的情人果碎加入作法4中续煮至糖度68、温度103℃。
6.在煮作法5时，将剩余的情人果碎以果汁机将水梨丁打成泥，待作法5的糖度、温度到达时，即可加入情人果泥与柠檬酸并拌匀，续煮至温度上升到60~65℃左右即可关火，趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成。
酒梅情人果酱做法已被25人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱情人果绵绵冰做法
材料
情人果50公克，糖80公克，麦芽糖20公克，鲜奶100㏄，水400㏄，玉米粉水适量
做法
1.情人果切碎，备用。
情人果绵绵冰做法已被85人烹饪过！
小编整理799位网友投稿材料与情人果相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：情人节松露巧克力
第二种：虎年情人节甜点：香煎燕麦香蕉
第三种：虎年情人节早餐
第四种：薄荷情人
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第六种：情人节套餐
第七种：情人节-心形香蕉面包
第八种：情人节杏仁酥——香甜入口，甜蜜在心
第九种：情人节主菜-三杯排骨
第十种：情人节“热”酒
小编结合47位厨师推荐再从777网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜水果沙拉、甜味香蕉沙拉、凉拌青木瓜丝、烤蕃茄沙拉、泰式凉拌蕃茄
蕃茄美奶拌面、凉拌木瓜丝、水果优格薄荷沙拉、苹果西芹甜沙拉
鲜干贝凉拌香芒、莳萝柳橙沙拉、梅肉拌酱。
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