烹饪卤味锅所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖碟柜、双门冰箱、去根机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、勺子、擀面杖。
凉菜菜谱卤味锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤味锅、卤味锅、蒙古风味锅，美味锅贴。
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以下是66位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱卤味锅做法
材料
汤底材料：300㏄，鲁味包1包，酱油1杯，糖2大匙，煮物料：1支，金针菇1把，贡丸2颗，甜不辣1片，米血1块，花干1块，水晶饺3个，泡面1包
做法
1.先将所有煮物料除泡面外洗净。
2.将a菜切段；金针菇去尾；甜不辣、米血和花干切块备用。
3.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开。
4.火锅料可依个人喜好顺序放入作法3的锅中，以大火煮熟即可食用。
卤味锅做法已被35人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱卤味锅做法
材料
汤底材料：300㏄，鲁味包1包，酱油1杯，糖2大匙，煮物料：1支，金针菇1把，贡丸2颗，甜不辣1片，米血1块，花干1块，水晶饺3个，泡面1包
做法
1.先将所有煮物料除泡面外洗净。
2.将a菜切段；金针菇去尾；甜不辣、米血和花干切块备用。
3.取一锅，将汤底材料全部放入锅中以大火煮开。
4.火锅料可依个人喜好顺序放入作法3的锅中，以大火煮熟即可食用。
卤味锅做法已被15人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱蒙古风味锅做法
材料
药膳锅汤底1锅，蒜头2颗，福圆2颗，红枣3-4颗，枸杞8公克，党参片2根，草果1颗，火锅料：1/2颗，羊肉片100公克，地瓜适量，佛手瓜适量，冬瓜适量，南瓜适量
做法
1.取一锅药膳锅汤底，放入蒜头、福圆、红枣、枸杞、党参片、草果，用大火煮开，即为蒙古风味锅底。
2.食用时可依自己喜欢材料下锅煮熟，搭配涮羊肉片食用即可。
蒙古风味锅做法已被74人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱风味锅包肉做法
材料
用料主料：牛仔盖450克配料：香菜段调料：葱丝、姜丝、糖、醋、番茄酱、水生粉、精制油
做法
1、牛仔盖改刀成片，用水生粉浆制。
2、勺置火上，热油将浆好的肉片炸成金黄色。
3、再起勺，将糖、醋汁加入番茄酱调好，放入牛仔盖，翻炒均匀即可装盘。
小诀窍
制作关键
牛仔盖挂糊要均匀，炸制时要掌握好油温。
风味锅包肉做法已被54人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱美味锅贴做法
材料
面粉，猪肉糜，猪皮冻，黄酒，盐，糖（一点点），鲜酱油（一点点）。
做法
1.皮冻切丁和猪肉糜按1：1的比例进行混合，加入调料顺着一个方向搅拌5分钟，馅料就制成了。
2.把面粉放入一个大汤盆中，边倒沸水，边搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上湿布。
3.取等量的小面团，用手压扁，包入猪肉馅，直接放入涂有油的平底锅中，进行煎制。
美味锅贴做法已被13人烹饪过！
小编整理467位网友投稿材料与卤味锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤味拼盘
第二种：简单卤味煲
第三种：卤味
第四种：鸡肉卤味
第五种：卤味鸡腿
第六种：卤味拼盘
第七种：卤味
第八种：家常卤味拼盘
第九种：素食卤味
第十种：卤味
小编结合66位厨师推荐再从895网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红糟卤猪脚、葱爆卤双味、爌肉卤汁、肉臊卤汁、干拌意面
福菜卤肉块、蚌拌面、红糟卤猪脚、茶香卤猪脚
香卤元蹄、凉拌猪脚、花生卤猪脚。
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相关菜谱名称推荐：卤味锅,卤味锅,蒙古风味锅,美味锅贴
