烹饪生拌牛肉丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、工作台冰箱、绞肉机、排气扇、高压花洒龙头、多用刀、筷子、削皮器。
凉菜菜谱生拌牛肉丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐生拌牛肉丝、生拌牛肉丝、生拌牛肉配石锅拌饭，凉拌牛肉丝。
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以下是53位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱生拌牛肉丝做法
材料
新鲜瘦牛肉200公克，水梨1/2个，熟白芝麻1大匙，香菜20公克，蒜泥1茶匙，葱丝20公克，白醋100㏄，盐1/2茶匙，酱油1大匙，砂糖1大匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1.新鲜瘦牛肉洗净切细丝，加入白醋浸泡约1小时，再置于水龙头下方以流动的水沖洗约1小时，捞起沥干水份，备用。
2.水梨洗净去皮，切丝；香菜洗净去梗，保留香菜叶，备用。
3.将作法1生牛肉丝拌入盐，去除多余水份再加入其余调味料、作法2的水梨丝和香菜叶、熟白芝麻、蒜泥以及葱丝一起拌匀，放入冰箱冷藏至冰凉即可。
生拌牛肉丝做法已被33人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱生拌牛肉丝做法
材料
新鲜瘦牛肉200公克，水梨1/2个，熟白芝麻1大匙，香菜20公克，蒜泥1茶匙，葱丝20公克，白醋100㏄，盐1/2茶匙，酱油1大匙，砂糖1大匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙
做法
1.新鲜瘦牛肉洗净切细丝，加入白醋浸泡约1小时，再置于水龙头下方以流动的水沖洗约1小时，捞起沥干水份，备用。
2.水梨洗净去皮，切丝；香菜洗净去梗，保留香菜叶，备用。
3.将作法1生牛肉丝拌入盐，去除多余水份再加入其余调味料、作法2的水梨丝和香菜叶、熟白芝麻、蒜泥以及葱丝一起拌匀，放入冰箱冷藏至冰凉即可。
生拌牛肉丝做法已被93人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱生拌牛肉配石锅拌饭做法
材料
主料：牛肉
做法
牛肉
原料：牛里脊肉，香菜，芝麻，甘蓝，白梨，醋精，香油，蒜泥，韩国辣椒酱，鸡精，盐，小葱末，白糖。
制法：
1.把牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀后放入冷开水中，将醋精和血水洗净，沥干水分待用。
2.甘蓝用盐水洗净，放入盘中，香菜择洗干净切末，白梨洗净去皮及核，切丝垫底。
3.把牛肉，香油，香菜末，蒜泥，芝麻，辣椒酱，鸡精，精盐，小葱末，白糖，白梨拌匀即可。
石锅拌饭
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的青菜、红萝卜丝、蛋清丝、蛋黄丝、胡萝卜丝等（肉的品种可根据自己喜好选择，今天我就用徐大美女最喜欢的生拌牛肉哈哈有意想不到的效果）。
2．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
3．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、生拌牛肉与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。当然先吃生拌牛肉了。
小诀窍
健康提示：
增加富含胶原蛋白和弹性蛋白食物的摄入量，胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少；弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强，从而使皮肤光滑而富有弹性。富含胶原蛋白和弹性蛋白多的食物有猪蹄、动物筋腱和猪皮等。天天美食网特别提示：美女们多食含铁质含胶原蛋白的食物
生拌牛肉配石锅拌饭做法已被62人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱豆干拌牛肉丝做法
材料
卤牛腱，辣椒油，花椒粉，香油，酱油，香菜，糖，蒜蓉，豆干
做法
1、把卤牛腱和豆干卤好切丝。
2、加蒜蓉、糖、花椒粉、辣椒油、香油、酱油、香菜末、香葱拌匀即可。
豆干拌牛肉丝做法已被32人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌牛肉丝做法
材料
熟牛肉200公克，洋葱1/2个，蕃茄2个，大黄瓜1段，柠檬1粒，红辣椒1条，香菜1根，盐1/2茶匙，糖2大匙
做法
1.熟牛肉切丝；洋葱切丝；蕃茄去籽切成条；大黄瓜去皮、去籽、切丝；红辣椒去籽、切丝；柠檬榨成汁备用。
凉拌牛肉丝做法已被91人烹饪过！
小编整理945位网友投稿材料与生拌牛肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：翡翠生拌菜苗
第二种：花生拌黄瓜
第三种：生拌百叶
第四种：花生拌鱼皮
第五种：香辣花生拌皮蛋豆腐
第六种：香酥花生拌西芹
第七种：老醋花生拌苦菊
第八种：花生拌豆腐干
第九种：麻辣花生拌菠菜
第十种：老醋花生拌菠菜
小编结合53位厨师推荐再从924网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油卤牛尾、港式卤水牛腱、沙茶酱卤牛筋、蚝油卤毛肚、卤牛心
牛肉起士沙拉、卤牛腱、川式卤牛肚、酱卤五花肉
猪皮卤高丽菜、焖卤蹄膀、牛杂干拌面。
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相关菜谱名称推荐：生拌牛肉丝,生拌牛肉丝,生拌牛肉配石锅拌饭,凉拌牛肉丝
