烹饪凉拌鸡毛菜小萝卜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、面条机、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、冷库、豆腐机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
凉菜菜谱凉拌鸡毛菜小萝卜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌鸡毛菜小萝卜、凉拌鸡毛菜小萝卜、鸡毛菜炒百叶丝，【简单】清炒鸡毛菜。
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以下是12位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌鸡毛菜小萝卜做法
材料
鸡毛菜，小萝卜，盐，香油，香醋，白糖，盐，鸡粉，黑白芝麻
做法
1.鸡毛菜&小萝卜洗干净，小萝卜缨切段，萝卜切片
2.将切好的菜放到容器中，倒入适量的盐杀一下水，然后调入香油、香醋、白糖、盐、鸡粉、黑白芝麻.放入冰箱冷藏10分钟后即可食用。
小诀窍
根据一：中医的“十苦九补”说 ●常吃些苦味食品进行调节，能“入心经而降心火，去心火而神自安”，苦味食品初入口苦，后味却香美，这种苦香可使人清心醒脑、提神除烦，镇定松弛、缓解疲劳。 ●苦味食品可滋阳补阴，防病健体。苦食具有平衡阴阳的能力，所以饮食结构如果长期偏于嗜甜厌苦，久之就会造成身体的阴阳失衡。 ●夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲大多不振，而吃苦食能很快恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味入心可泄降心火。 根据二：西医的苦食新研究 ●苦味食品含有多种丰富的营养物质，如有机化合物、维生素、生物碱、缩氨酸、苦味素、氨基酸等，这些物质都是人体生长发育、强健肌体必不可少的。 ●苦食健脾利胃，是消化吸收系统的最好促进剂。它可有效转化，使人体及神经系统得到充足的给养，防止衰老进程，益寿延年。 ●苦食中含有的一种明显抗癌生理活性的蛋白质，可以激发体内免疫系统的防御功能，清除体内有害物质，抗癌、防癌。
凉拌鸡毛菜小萝卜做法已被61人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌鸡毛菜小萝卜做法
材料
鸡毛菜，小萝卜，盐，香油，香醋，白糖，盐，鸡粉，黑白芝麻
做法
1.鸡毛菜&小萝卜洗干净，小萝卜缨切段，萝卜切片
2.将切好的菜放到容器中，倒入适量的盐杀一下水，然后调入香油、香醋、白糖、盐、鸡粉、黑白芝麻.放入冰箱冷藏10分钟后即可食用。
小诀窍
根据一：中医的“十苦九补”说 ●常吃些苦味食品进行调节，能“入心经而降心火，去心火而神自安”，苦味食品初入口苦，后味却香美，这种苦香可使人清心醒脑、提神除烦，镇定松弛、缓解疲劳。 ●苦味食品可滋阳补阴，防病健体。苦食具有平衡阴阳的能力，所以饮食结构如果长期偏于嗜甜厌苦，久之就会造成身体的阴阳失衡。 ●夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲大多不振，而吃苦食能很快恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味入心可泄降心火。 根据二：西医的苦食新研究 ●苦味食品含有多种丰富的营养物质，如有机化合物、维生素、生物碱、缩氨酸、苦味素、氨基酸等，这些物质都是人体生长发育、强健肌体必不可少的。 ●苦食健脾利胃，是消化吸收系统的最好促进剂。它可有效转化，使人体及神经系统得到充足的给养，防止衰老进程，益寿延年。 ●苦食中含有的一种明显抗癌生理活性的蛋白质，可以激发体内免疫系统的防御功能，清除体内有害物质，抗癌、防癌。
凉拌鸡毛菜小萝卜做法已被41人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱鸡毛菜炒百叶丝做法
材料
鸡毛菜，百叶2张，盐，糖，味精，葱，胡椒粉少量
做法
1、鸡毛菜先在水中浸泡15分钟；然后用流动的水将鸡毛菜和百叶冲洗干净；
2、百叶切成细丝，香葱洗净后切粒备用；
3、锅里放油，油热后放入葱粒炒出香味，倒入百叶丝和鸡毛菜同炒，放入盐、糖、味精以及少量的胡椒粉迅速翻炒均匀就可以出锅了。
小诀窍
百叶本身就是熟的，鸡毛菜也是很好熟的，所以，这道菜在炒制的时候动作一定要快，否则炒的时间久了，菜里的维生素流失了，豆腐皮也烂了，那味道就大打折扣了。
鸡毛菜炒百叶丝做法已被90人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱蒜茸鸡毛菜做法
材料
鸡毛菜，大蒜，盐，鸡精
做法
1.将鸡毛菜洗净，大蒜洗净剁成茸（大概需要3-5瓣大蒜）
2.坐锅点火放油，放入蒜茸煸出香味，倒入鸡毛菜翻炒，大火炒2分钟，颜色变绿就放入少许香油，颠匀~关火加入盐、鸡精即可。
小诀窍
做起来真的非常非常快速简单，非常的清口~配上有点油腻的鸭肉，可以解腻~开胃~
蒜茸鸡毛菜做法已被70人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱【简单】清炒鸡毛菜做法
材料
鸡毛菜，大蒜，食用油，盐，蔬之鲜（味精）
做法
1，鸡毛菜摘好洗干净，大蒜拍烂备用
2，微波炉大瓷碗中倒入食用油和拍烂的大蒜，高火加盖叮1分30秒
3，放入鸡毛菜，不用搅拌，再进微波炉高火加盖叮2分钟
【简单】清炒鸡毛菜做法已被39人烹饪过！
小编整理593位网友投稿材料与凉拌鸡毛菜小萝卜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：猪毛菜茶
第二种：腌酸小萝卜（radish）
第三种：糖醋小萝卜
第四种：淡小萝卜水泡菜
第五种：话梅小萝卜
第六种：炖牛筋土豆小萝卜
第七种：缤纷小萝卜diy
第八种：蜜汁樱桃小萝卜
第九种：醋烹小萝卜
第十种：蒜烧小萝卜
小编结合12位厨师推荐再从342网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉丝拌黄瓜、大盘凉拌菜、吴氏爽口小拌菜、小葱卤蛋拌豆腐、凉拌西兰花
凉拌三丝、核桃花拌香椿、双椒拌木耳、缤纷玉米沙拉
蕨菜萝卜苗拌粉丝、炝拌土豆海带丝、凉拌鸡珍。
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