烹饪咖喱卤牛肉拌饭所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、保温售饭台、菜品展示柜、去皮机、排烟风机、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、调料瓶。
凉菜菜谱咖喱卤牛肉拌饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咖喱卤牛肉拌饭、咖喱卤牛肉拌饭、咖喱卤蛋炒饭，韩式牛肉拌饭。
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以下是30位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱咖喱卤牛肉拌饭做法
材料
红椒，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱，胡椒，饭
做法
1.红椒、土豆（放油锅炸脆）、胡萝卜、洋葱切块。
2.锅内放油，将卤过的牛肉放下翻炒，再放入土豆、红椒、胡萝卜、洋葱，香味出来后加入高汤。
3.胡萝卜等煮至软烂后开小火加入咖喱，汤不要过多，咖喱要浓一些味道才更可口，用小火再熬5分钟、加入胡椒起锅。
4.和饭搅拌在一起或是浇在饭上。
咖喱卤牛肉拌饭做法已被89人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱咖喱卤牛肉拌饭做法
材料
红椒，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱，胡椒，饭
做法
1.红椒、土豆（放油锅炸脆）、胡萝卜、洋葱切块。
2.锅内放油，将卤过的牛肉放下翻炒，再放入土豆、红椒、胡萝卜、洋葱，香味出来后加入高汤。
3.胡萝卜等煮至软烂后开小火加入咖喱，汤不要过多，咖喱要浓一些味道才更可口，用小火再熬5分钟、加入胡椒起锅。
4.和饭搅拌在一起或是浇在饭上。
咖喱卤牛肉拌饭做法已被58人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱咖喱卤蛋炒饭做法
材料
隔夜米饭1碗，咖喱3-4勺，卤鸡蛋3个，白糖1勺，盐1勺，白胡椒1勺
做法
1.将卤鸡蛋用勺子捣碎，我个人觉得用刀切的口感不太好，仅供参考啊，同时将米饭用手抓散，不要有饭团，炒锅中加入2大勺油烧热，用中火慢慢将米饭炒散；
2.待饭粒儿炒出香味之后，加入之前捣碎的卤蛋末，翻炒均匀；
3.约1、2分钟后加入咖喱粉，视材料的多少添加，只要能均匀包裹上饭粒儿即可，图中的份量我添加了4勺咖喱，味道正好；
4.炒匀后，加入一勺盐，一勺白糖，一勺白胡椒，一勺鸡精调味拌匀即可。
小诀窍
盐的添加要根据卤蛋的咸淡来调整，口味偏淡的可以不加盐，白糖和白胡椒有提鲜的作用。
咖喱卤蛋炒饭做法已被38人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱咖喱卤肉饭做法
材料
卤肉250克(猪肉、牛肉、鸡肉都可），洋葱一只，土豆2个，胡萝卜1个，咖喱2块，盐一勺，油一勺
做法
1.将洋葱切成丝，卤肉、土豆、胡萝卜切成块。
2.锅内放油，5成热时加入土豆、胡萝卜、盐炒均匀，加入淹没土豆的水。
3.待土豆即将烧软时，放入卤肉。（此过程大约20分钟）。
4.土豆胡萝卜变软呈现淀粉状时，转成小火。
5.加入咖喱搅拌均匀，再煮3分钟即可。
6.将咖喱浇在米饭上，摆上黄瓜片。
7.米饭装盘的窍门：1、将米饭装在一个小碗，压紧。
8.再将一个盘子扣在碗上，180度大翻转。
9.撒上芝麻或是其它装饰。
咖喱卤肉饭做法已被98人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱韩式牛肉拌饭做法
材料
牛肉50克，鸡蛋1个，胡萝卜0.5根，洋葱0.5个，圆白菜0.25棵，芹菜1根，大蒜2瓣，米饭1碗，盐0.25小匙，料酒0.25小匙，酱油0.125小匙，糖0.25小匙，鸡精0.25小匙，淀粉适量，韩式辣椒酱1小匙
做法
1.牛肉切细条；胡萝卜、洋葱圆白菜、芹菜切丝；蒜切成末；
2.牛肉碗里加少许盐、料酒、酱油、糖、鸡精、少许淀粉拌匀；
3.锅里倒少许油，把胡萝卜、洋葱、圆白菜、芹菜入锅加少许盐炒熟；把鸡蛋用平底锅煎成荷包蛋；
4.再把腌制的牛肉入锅炒熟，即可；
韩式牛肉拌饭做法已被67人烹饪过！
小编整理691位网友投稿材料与咖喱卤牛肉拌饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韩式牛肉拌饭
第二种：牛肉拌饭
第三种：卤牛肉+牛肉面
第四种：牛肉拌西洋菜
第五种：牛肉拌面
第六种：牛肉拌金针菇
第七种：牛肉拌芦笋
第八种：咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭
第九种：卤牛肉炒笋瓜
第十种：卤牛肉下锅
小编结合30位厨师推荐再从550网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
老坛泡菜水拌凉粉、凉拌黑木耳、凉拌莙荙菜、小牛金牌老卤、沙拉
春川拌面、美容花式肉皮冻、彩椒凉拌黑豆芽、灯影丝拌麻腐
地道东北菜——农家凉菜、麻油拌芦蒿、蔬菜沙拉。
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