烹饪粽子炒茄子所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、饺子机、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、饮料展示柜、豆浆机、排气扇、传菜梯、多用刀、剪刀、磨刀器。
炒菜菜谱粽子炒茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐粽子炒茄子、粽子炒茄子、决明子炒茄子，随便炒茄子。
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以下是13位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱粽子炒茄子做法
材料
茄子一根，粽子一个。辣椒，肉汤，
做法
茄子切条，辣椒切段，粽子用小勺挖块，
爆锅，炒茄子，3分钟后，加粽子，再炒2分钟，，加生抽，盐，花椒面调味，
然后加入肉汤，炖好。
闭火之前加辣椒，翻炒1分钟。
出锅。
茄香，粽香，椒香。肉香，好吃。
粽子炒茄子做法已被27人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱粽子炒茄子做法
材料
茄子一根，粽子一个。辣椒，肉汤，
做法
茄子切条，辣椒切段，粽子用小勺挖块，
爆锅，炒茄子，3分钟后，加粽子，再炒2分钟，，加生抽，盐，花椒面调味，
然后加入肉汤，炖好。
闭火之前加辣椒，翻炒1分钟。
出锅。
茄香，粽香，椒香。肉香，好吃。
粽子炒茄子做法已被18人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱决明子炒茄子做法
材料
决明子20克，茄子150克，青辣椒1个，精盐、味精、葱、姜、酱油各适量。
做法
①将决明子用小火炒至微有香味时取出，加入水浓煎取汁；茄子去柄，洗净，剖开，切块，在茄子背上用刀斜划成菱形；辣椒洗净，切丁；葱、姜洗净，切细；
②锅中放植物油适量，烧至八成热后放入茄子煎至两面金黄，待熟后下辣椒、葱、姜、酱油、精盐、味精翻炒片刻，而后烹入决明子汁，翻炒均匀，装入盘中即成。
决明子炒茄子做法已被22人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱湘味小炒茄子做法
材料
茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片
做法
1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。
2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。
3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。
5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。
湘味小炒茄子做法已被24人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱随便炒茄子做法
材料
茄子，油，葱，干辣椒，蒜，西红柿
做法
1.茄子沾面下油锅炸。
随便炒茄子做法已被49人烹饪过！
小编整理662位网友投稿材料与粽子炒茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：尖椒炒茄子
第二种：客家炒茄子
第三种：秋梨炒茄子
第四种：辣炒茄子
第五种：西红柿蘑菇炒茄子
第六种：口蘑炒茄子
第七种：肉末炒茄子青椒
第八种：干炒茄子
第九种：小炒茄子豆芽
第十种：九层塔炒茄子
小编结合13位厨师推荐再从585网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒土豆丝、芹菜炒山药、新派鸡蛋炒黄瓜、炒蟹粉、生炒空心菜
大白菜炒虾米、藤椒鸡丁、辣椒炒干鱼子、黑木耳炒菜花
西兰花炒腊肉、扬州炒饭、香油炒豆腐。
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