烹饪糯米蒜叶爆炒大闸蟹所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、微波炉、包子机、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温汤桶车、双门冰箱、切菜机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、磨刀器。
炒菜菜谱糯米蒜叶爆炒大闸蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糯米蒜叶爆炒大闸蟹、糯米蒜叶爆炒大闸蟹、阳澄湖大闸蟹做法之一---清蒸阳澄湖大闸蟹，葱姜爆炒大闸蟹。
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以下是98位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱糯米蒜叶爆炒大闸蟹做法
材料
阳澄湖大闸蟹，精盐，味精，大蒜叶，料酒，王守义十三香，糯米
做法
1. 将阳澄湖大闸蟹用清水洗净，盆里放水放入细盐寖泡一会儿（细盐有杀菌消毒的作用）
2. 大蒜洗干净，切断后梭开，蒜叶切成段备用
3. 将糯米洗干净后沥干，放入精盐，味精，大蒜段和蒜叶，料酒和十三香一起放入盘中搅拌均匀。将阳澄湖大闸蟹两只大钳掰四段，蟹壳掰开（再把蟹腮，蟹肠，蟹心和蟹肺去除干净）。
4. 将残蟹摆在装糯米的盘中。
5. 盘底最好放些桂花花瓣，最上面撒些黑芝麻。
小诀窍
小贴士：糯米吃多了会容易产生饱腹感，因此建议最好是空腹时吃这道菜。
更多大闸蟹做法：www.chinadazhaxie.com/article/dazhaxiezuofa/index.
糯米蒜叶爆炒大闸蟹做法已被91人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱糯米蒜叶爆炒大闸蟹做法
材料
阳澄湖大闸蟹，精盐，味精，大蒜叶，料酒，王守义十三香，糯米
做法
1. 将阳澄湖大闸蟹用清水洗净，盆里放水放入细盐寖泡一会儿（细盐有杀菌消毒的作用）
2. 大蒜洗干净，切断后梭开，蒜叶切成段备用
3. 将糯米洗干净后沥干，放入精盐，味精，大蒜段和蒜叶，料酒和十三香一起放入盘中搅拌均匀。将阳澄湖大闸蟹两只大钳掰四段，蟹壳掰开（再把蟹腮，蟹肠，蟹心和蟹肺去除干净）。
4. 将残蟹摆在装糯米的盘中。
5. 盘底最好放些桂花花瓣，最上面撒些黑芝麻。
小诀窍
小贴士：糯米吃多了会容易产生饱腹感，因此建议最好是空腹时吃这道菜。
更多大闸蟹做法：www.chinadazhaxie.com/article/dazhaxiezuofa/index.
糯米蒜叶爆炒大闸蟹做法已被60人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱阳澄湖大闸蟹做法之一---清蒸阳澄湖大闸蟹做法
材料
阳澄湖大闸蟹（喜欢几只就蒸几只）
做法
洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟，起锅装盘。
蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸调均匀即可。
阳澄湖大闸蟹做法之一---清蒸阳澄湖大闸蟹做法已被74人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱天津大闸蟹的做法--土豆泥麻辣大闸蟹做法
材料
原料：
做法
马铃薯，另称土豆，茎分地上茎和地下茎两部分。马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，主治胃痛、痄肋、痈肿等疾病，也可防癌。
生活中人们把马铃薯的做法发挥到了极致，它可以用来做土豆泥，薯片，炒菜，煎饼和马铃薯鸡蛋汤，无论怎么做都是一样的可口和美味，它也可以与其他的美食一块搭配着食用，当马铃薯与大闸蟹做成的美食又会有怎样的邂逅呢？
土豆泥麻辣大闸蟹的做法应该这么做
做法：
1.将蟹用毛刷清洗干净，刀切4块（去处不能吃的蟹腮，蟹心，蟹肠和蟹肺）。
2.土豆去皮，蒸熟后捣碎呈泥。
3.用筷子夹蟹块在土豆泥拖。
4.锅里倒油，老干妈豆瓣酱炒香，加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。
5.倒入蟹，加料酒翻炒5分钟，放入红椒片，加糖、鸡精、老抽继续翻炒。
6.蟹壳炒至金黄色即可。
苏蟹阁温馨提示：香味扑鼻，美味可口，入口即化，实属难得的美味菜肴，喜欢吃大闸蟹的朋友们自己在家就可以做喔！做法很简单的！
本文来自天津苏蟹阁大闸蟹官网：www.dazha-xie.com
天津大闸蟹的做法--土豆泥麻辣大闸蟹做法已被10人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱葱姜爆炒大闸蟹做法
材料
苏蟹阁阳澄湖大闸蟹4只，大葱150克，姜25克，白皮大蒜5克，黄酒15克，酱油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，猪油75克，盐5克，味精5克，胡椒粉1克。
做法
1、把大闸蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净。
2、再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用。
3、葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用。
4、把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出。
5、炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀。
6、加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。
葱姜爆炒大闸蟹做法已被46人烹饪过！
小编整理227位网友投稿材料与糯米蒜叶爆炒大闸蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香焖大闸蟹
第二种：清蒸大闸蟹
第三种：油煎大闸蟹
第四种：大闸蟹
第五种：清蒸大闸蟹
第六种：啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食
第七种：清蒸大闸蟹
第八种：速递版大闸蟹
第九种：清蒸大闸蟹
第十种：清蒸大闸蟹
小编结合98位厨师推荐再从196网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芦笋炒肉、五彩炒面、百合炒西芹、葱姜爆炒大闸蟹、炒豆渣
鸭蛋黄炒苦瓜、翻滚蛋炒饭、爆炒木耳蛋蛋面、香芹豆干炒肉片
关火炒豆腐干丝、小炒木耳、香椿鸡蛋炒豆渣。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4237人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
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