“冬天进补，开春打虎”，中医认为，冬天是对身体“进补”的大好时节。为什么呢?这是因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少，冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。进补时，最好先做引补，使肠胃有个慢慢适应的过程，以防发生“虚不受补”的情况。譬如：淮山芡实瘦肉汤、花生黄豆煲猪脚，还可以炖些羊肉，加生姜成羊肉大枣汤，都是健脾益肾的靓汤，在进补前几天可以喝喝这些汤水。
冬季进补
按照中医理论，滋补通常可分为四类：即补气、补血、补阴和补阳。补气是针对气虚体质。像行动后冒虚汗、说话无力、精神疲乏、女性子宫脱垂等，这时候要多食用些有益气健脾功效的补气食物，如大米、糯米、花生、山药、红枣、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。饮食上也可添加红参、白术、黄芪和五味子等中药材。
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