烹饪外婆红烧肉炒芹菜所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、包子机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温餐车、制冰机、去皮机、吹风机、高压花洒龙头、水果刀、叉子、擀面杖。
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以下是59位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱外婆红烧肉炒芹菜做法
材料
原料：芹菜，猪肉
做法
做法
1：芹菜摘叶洗净切段，猪肉切丝
2：葱切葱花，姜切姜丝，干辣椒切碎
3：炒锅热油放八角，煸炒肉丝后再放葱花、姜丝、辣椒碎
4：淋入酱油，将芹菜段倒入翻炒至出锅装盘
外婆红烧肉炒芹菜做法已被40人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱外婆红烧肉炒芹菜做法
材料
原料：芹菜，猪肉
做法
做法
1：芹菜摘叶洗净切段，猪肉切丝
2：葱切葱花，姜切姜丝，干辣椒切碎
3：炒锅热油放八角，煸炒肉丝后再放葱花、姜丝、辣椒碎
4：淋入酱油，将芹菜段倒入翻炒至出锅装盘
外婆红烧肉炒芹菜做法已被54人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱外婆红烧肉做法
材料
主料：五花肉1斤，调料：油1大勺，生姜4片，小葱一撮，料酒适量，老抽适量，糖3大勺，盐1/2茶匙
做法
说起红烧肉，不少食客无不垂涎欲滴，首先，选择做红烧肉的肉一定要五花肉，那种三层加肥加精肉的，还带有肋骨，这种肉做出来的红烧肉吃口肥嫩而不油
腻，肋骨旁边的肉质又松嫩。
红烧肉的烧法有很多，川味的、改良味的、还有就是江南人喜欢的俗称外婆红烧肉，做的时候口味的选择可以根据自己的喜好来调配，一般北方人烧红烧肉喜
欢放一些辣椒和大料来一起炖，而江南人就喜好偏甜香的口味，那么在制作过程中就可以适当的加减佐料来调味。下面介绍的这款外婆红烧肉就是偏江南口味
的，而且入口即化，非常好吃。
做法：
1、锅里烧开水，加入1大勺料酒，五花肉在开水里面烫一下，肉没有血色后就捞出备用。
2、起油锅，中火5成热，放入糖（红糖和白糖均可），糖慢慢融化后放入五花肉翻炒片刻，然后放打结后的小葱和姜片。看肉炒的有颜色后就放适量老抽和黄
酒继续翻炒（黄酒可以是50ml~100ml）。
3、拿一个中型的煲，炒好的肉放入煲里，搅拌一下，看里面水分的多少，放入少量水，水是肉的2/3左右位置，大火烧开后小火慢慢炖，炖的时候用尖头筷子
试试是不是酥了，酥后开大火，收干汁水，放入葱花装盘。
外婆红烧肉做法已被24人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱王婆红烧肉做法
材料
带皮猪五花肉500克，葱段、姜片、八角、草果、桂皮、花生油、料酒、老抽、白糖、盐、湿淀粉各适量
做法
1、将带皮肉切成方块，抹上老抽。
2、锅内注油烧热，放入肉块炸至皮硬取出。
3、锅内留少许油，加少许水、白糖炒出糖色后，加调料，放入炸好的肉小火慢炖至肉烂。
4、将肉捞出放入盘中，原汁去杂质，用湿淀粉勾芡，淋在肉上即可。
王婆红烧肉做法已被27人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱牛肉炒芹菜做法
材料
牛肉50克，芹菜150克，植物油10克，精盐、料酒、葱各适量。
做法
牛肉切丝。芹菜摘洗干净，切段。炒勺放入油，烧热下葱末、牛肉煸炒，烹料酒，下芹菜，加盐、味精，急火炒至芹菜断生即可。
牛肉炒芹菜做法已被29人烹饪过！
小编整理790位网友投稿材料与外婆红烧肉炒芹菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆干炒芹菜
第二种：官印豆干炒芹菜
第三种：素炒芹菜
第四种：虾子炒芹菜
第五种：炒芹菜
第六种：炒芹菜豆腐干
第七种：豆干炒芹菜
第八种：牛肉末炒芹菜
第九种：雪茸剁椒炒芹菜
第十种：猪肝炒芹菜
小编结合59位厨师推荐再从475网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
避风糖炒猪排、杭椒炒猪肝、鸡蛋炒西葫芦、辣牛肉炒麵、爆炒野猪肉
青蒜炒千张、清炒白菜、清炒蚕豆、爆炒野猪肉
鲜炒帝王蟹、辣炒帝王蟹、清炒丝瓜。
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