最近，这条新闻让爱吃鱼的小编没了胃口……宁波镇海市场监管局抽检了17家小龙虾店，结果13家出了问题，检测出孔雀石绿、呋喃西林等杀菌剂成分。这都是国家明令禁止添加的致癌物。

随后，有网友爆料，除了小龙虾，孔雀石绿这类杀菌剂更多的还被用在鱼类身上。目的就是让这些水产品看起来“活蹦乱跳”……

为了新鲜，我还专门挑选“活蹦乱跳”的买……

孔雀石绿，既是染料，也是杀菌剂，是一种高毒性的三苯甲烷类致畸形、致癌物。

可就是这样一种危险的化学品，往往成了不法商贩给水产品保鲜保活的法宝。

从市场上买来的鲫鱼，还很鲜活，接下来我们人工模拟一下运输环节。

鱼受到震荡之后，活力大不如前，接下来把鱼分开，一盆鱼加入孔雀石绿，一盆鱼养在清水里。

一天之后，加了药的鱼还是生龙活虎，清水里的鱼却已经底朝天了。

所以孔雀石绿这种杀菌剂确实能延长鱼的活性，而且泡过药水的鱼很难分辨，如果借鉴烧泥鳅的做法，把泡过杀菌剂的鱼放清水里饿养一段时间，鱼的体内还会有残留吗?

饿养了两天后，水的颜色比前两天蓝了一些。

鱼似乎吐出了一些杀菌剂，但是经过检测发现，鱼肉里的孔雀石绿依然有残存。

杭州天迈生物科技工程师夏利萍说：

孔雀石绿具有高度毒性、高残留两个副作用，在鱼体内累计到一定程度是很难排除的，即使是养6个月都很难排干净，把鱼烧熟也还是会有残留。

2002年起，国家就把孔雀石绿列为禁用药物;可是从近几年的查处情况看，北京、广东、山东等各地水产品违令使用的案件却依然不断。

爱尔卡水触媒净化孔雀石绿的原理在于：水触媒触发器产生的大量水触媒功能团可截断孔雀石绿分子结构中的共价键，从而破坏孔雀石绿的分子式结构，使其分解成无毒无害的水、二氧化碳、无机盐，从而达到降解孔雀石绿，净化食品的目的。

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