烹饪地道川菜—辣子鸡丁所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、暖碟柜、双门冰箱、洗菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、调料瓶。
炒菜菜谱地道川菜—辣子鸡丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐地道川菜—辣子鸡丁、地道川菜—辣子鸡丁、经典川菜辣子鸡，地道东北菜——农家凉菜。
（中华厨具网 建议，再次对67位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3538人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是67位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱地道川菜—辣子鸡丁做法
材料
优质二荆条干辣椒 上等鸡脯肉
做法
一 准备好鸡肉切丁，香脆椒，生姜、大蒜备用。
二 爆香姜蒜，加入香脆椒，将鸡丁倒入锅内爆炒。
三 加入料酒、盐、酱油、糖、八角适量，利用大火和油温快速将鸡肉炒熟。
地道川菜—辣子鸡丁做法已被47人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱地道川菜—辣子鸡丁做法
材料
优质二荆条干辣椒 上等鸡脯肉
做法
一 准备好鸡肉切丁，香脆椒，生姜、大蒜备用。
二 爆香姜蒜，加入香脆椒，将鸡丁倒入锅内爆炒。
三 加入料酒、盐、酱油、糖、八角适量，利用大火和油温快速将鸡肉炒熟。
地道川菜—辣子鸡丁做法已被27人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱经典川菜辣子鸡做法
材料
鸡翅根适量、干辣椒适量、花椒适量、姜片适量、葱段适量、蒜片适量、料酒适量、白糖适量、盐适量、味精适量
做法
1、将鸡翅根剁成小块，放盐和料酒拌匀腌制30分钟。
2、干辣椒洗净，沥干水分。干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片。
3、炒锅置火上，放入油，烧至8成热，把腌好的鸡块，放入油锅中
4、炸至外表变干成深黄色后捞起待用。
5、锅里留底油烧油烧5成热, 倒入姜蒜炒出香味后
6、倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻。
7、油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中，撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.
经典川菜辣子鸡的做法小贴士
1.为了原汁原味的体现这道菜的特色, 辣椒要足够的多，做好的成品，一眼望去几乎都是辣椒，而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒.
2. 炸鸡前往鸡肉里撒盐, 一定要撒足, 如果炒鸡的时候再加盐, 盐味是进不了鸡肉的, 因为鸡肉的外壳已经被炸干, 质地比较紧密, 盐只能附着在鸡肉的表面, 影响味道.
3. 炸鸡用的油一定要多和烧得很热, 而且火一定要大, 只需3-4分钟，外面炸脆了, 里面还很嫩
经典川菜辣子鸡做法已被76人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱地道东北菜——农家凉菜做法
材料
白菜，粗粉条，干豆腐，瘦肉，盐，酱油，糖，醋
做法
1.1白菜，干豆腐切丝，豆芽，粉条焯熟过凉备用。
2.2锅内加豆油，炸花椒油，取出花椒，下肉末炒散，加酱油，盐炒熟。
3.3菜都放在一起加，盐，糖，白醋，芥末油，辣椒油，油末拌匀即可。口味可根据自己的调配。
小诀窍
最好用东北纯土豆粗粉条，口感更好。
地道东北菜——农家凉菜做法已被56人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱地道东北菜——农家凉菜做法
材料
材料
做法
做法
1.1白菜，干豆腐切丝，豆芽，粉条焯熟过凉备用。
2.2锅内加豆油，炸花椒油，取出花椒，下肉末炒散，加酱油，盐炒熟。
3.3菜都放在一起加，盐，糖，白醋，芥末油，辣椒油，油末拌匀即可。口味可根据自己的调配
地道东北菜——农家凉菜做法已被25人烹饪过！
小编整理358位网友投稿材料与地道川菜—辣子鸡丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣子鸡丁
第二种：辣子鸡丁
第三种：辣子鸡丁盖饭
第四种：辣子鸡丁
第五种：辣子鸡丁
第六种：辣子鸡丁
第七种：家常辣子鸡丁
第八种：花式辣子鸡丁
第九种：辣子鸡丁
第十种：辣子鸡丁
小编结合67位厨师推荐再从198网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
煎炒青椒苦瓜、咖喱炒米粉、茄子炒腰果、韭黄炒蛋、番茄炒肉片
家常肉絲炒麵、青椒炒鱿鱼、豆鼓炒苦瓜、青椒炒鱿鱼
鲜核桃炒西芹、辣炒酸菜、蒜蓉炒花甲。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3538人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：地道川菜—辣子鸡丁,地道川菜—辣子鸡丁,经典川菜辣子鸡,地道东北菜——农家凉菜
