日前，媒体报道的欧洲“毒鸡蛋”事件有日益发酵的趋势，香港食安中心也在市面上检出荷兰鸡蛋氟虫腈超过香港法律标准，香港食安中心8月14日表示，即日起加强在入口层面扣检来自欧盟国家禽蛋。

针对这一情况，珠海检验检疫局立即启动风险预警机制，开展风险评估，迅速对珠海辖区供港澳禽蛋及其制品加工企业及其养殖基地情况进行了排查。此次风险排查根据珠海辖区情况，保证加工厂、养殖基地及品种全覆盖，抽取了11个样品进行检测。该局技术中心食品安全实验室在国内暂无适用检测方法，也缺少借鉴案例的背景下，在最短时间内，迅速成功开发出基于液相色谱串联质谱（lc－ms/ms）法测定鸡蛋中氟虫腈农药残留的检测方法，该方法快速准确，检测限为0.005mg/kg。经实验室检测，均未检出氟虫腈。

氟虫腈是一种苯基吡唑类广谱杀虫剂，对蚜虫、叶蝉、飞虱、鳞翅目幼虫、蝇类和鞘翅目等重要害虫有很高的杀虫活性，对作物无药害。然而，氟虫腈会对农作物周围的蝴蝶、蜻蜓等造成影响，并且现有动物实验研究表明，短期摄取大量氟虫腈会对神经系统造成不良影响，长期摄取氟虫腈可能会损害肝脏、甲状腺和肾脏，但不会引起基因突变、致癌或对生殖能力、胎儿造成影响。根据我国农业部2009年发布的第1157号公告，自2009年10月1日起，除卫生用、玉米等部分旱田种子包衣剂和专供出口产品外，停止受理和批准用于其他方面含氟虫腈成分农药制剂的田间试验、农药登记（包括正式登记、临时登记、分装登记）和生产批准证书。目前，香港、cac、欧盟和美国等地区已明确其在蛋中的限量分别为0.02mg/kg、0.02mg/kg、0.005mg'/kg和0.03ppm。2016年11月，我国农业部发布《关于公开征求对食品中农药最大残留限量国家标准的意见的函》，在该函中的附件2里补充规定了氟虫腈在牛肉、脂肪、牛肾、牛肝、家禽肉类、家禽可食用内脏、蛋类及牛奶中的要求。

为保障供港澳禽蛋及其制品安全稳定供应，珠海检验检疫局严格要求供港澳禽蛋产品原料须来自检验检疫备案养殖基地，对于出口新鲜禽蛋及其制品，该局对从养殖基地到加工厂的禽苗、防疫消毒、饲料、药物、收购加工等实施全过程监管。严格开展备案养殖场的巡查监督检查制度，监督企业严格养殖场饲养管理，做好养殖场环境、栏舍、进出场运输工具防疫消毒，同时督促企业完善各项饲养、免疫、用药及防疫消毒等记录。全面实施基于风险管理为核心的科学监管体系，每年开展风险监测，加强风险排查和处置。2015年至今珠海检验检疫局对蛋及蛋制品开展了57个样品近100个项目的检测，涉及喹诺酮类、抗球虫药、有机氯、呋喃类等项目的检测，没有检出不合格情况。2016年至今，珠海辖区共检验检疫供港澳禽蛋类产品434批，1811.8吨，货值339.8万美元，没有被境外通报的情况。

在此，也提醒广大消费者，我国对进口禽蛋及其产品实施严格的检验检疫准入管理，目前包括荷兰在内的欧盟各成员国的新鲜禽蛋和禽蛋产品均尚未获得检验检疫准入资格，不能向我国出口。

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