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四川隆昌市狠抓农村自办群体性宴席食品安全
2025-04-25 08:41    9924    中华厨具网

认真贯彻落实食品安全的各项决策和部署,牢牢守住食品药品安全“底线”。今年以来,隆昌市狠抓农村自办群体性宴席食品安全,建立“严、审、强”三道防线,确保食品安全。

严格申报备案。建立农村坝坝宴预备案与问责机制,镇(街道)食药监所负责信息备案、现场巡查监管与技术指导,全面检查食品原料、加工用具等,消除食品安全隐患。1至7月,共办理坝坝宴备案890件,累计用餐178979人次,出动执法人员1424人次。

严审厨师资质。通过“资格登记+培训教育”严审流动厨师上岗资格,未参加食品安全知识培训的厨师一律不予登记。截至目前。组织专场培训15场,培训人员268人,备案在册厨师246名。

加强网格监管。构建市、镇、村三级网格监管机制,在镇(街道)设立食药监所19个、村(社区)聘请食品安全信息员、协管员和网格员5389名,实行流动厨师向食药监所与网格员“双备案”制度,实现“横向到边、纵向到底、全域覆盖”监管格局。

以上转载中国食品网(标注来源:内江日报)

以上是网络信息转载,信息真实性自行斟酌。

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