业界预计今年底进入福州的美国牛肉提前来了。昨天记者采访获悉，福州一些超市已开始销售美国牛肉，售价较低的每500克也要83元。

记者在家乐福等超市看到，正在销售的美国牛肉品种较多，包括冷鲜美国牛西冷、谷饲牛仔骨、小牛柳、冰鲜牛嫩肩肉、谷饲大小米龙等等，有已进行切割预包装的，也有整块的，每500克售价便宜的83元，贵的超过258元。虽然美国牛肉看起来和其他进口牛肉差别不大，但因为放在商场醒目位置，所以吸引了不少消费者围观。

时隔14年，美国牛肉重返福州市场，面对的竞争对手不在少数。近年来，福州销售的进口牛肉越来越多，比如南美冷冻牛肉、澳洲冷冻牛肉等等，它们的售价根据牛的不同部位每500克34元至50元不等，已在福州占据不小的市场份额。

“美国牛肉主攻高端市场。”福州一家超市的相关负责人说，美国牛肉以嫩度佳、风味独特的谷饲牛肉著称，没有草腥味，油花多且白，肉质嫩滑松软。

据了解，美国牛肉上个月就进入了上海等城市，当时业界预计它今年底才会进入福州，目前来看进入速度超出预期。

福建省统计局公开的数据显示，近年我省牛肉消费呈上升态势，其中城镇居民牛肉人均年消费量从2014年的1.75公斤上升到2015年的1.99公斤，增长14%左右，农村居民的牛肉人均年消费量则增长了22%。

福州统计局的分析显示，今年上半年我市肉牛出栏1.6万头，牛肉产量1690吨，同比分别增长19.4%和20.5%。另一方面，本地牛的存栏量却大幅下降，上半年我市牛存栏量同比下降了15.3%，因此，今年下半年福州本地牛肉产量可能大幅下跌。

“福州肉牛养殖规模缩小，市场需求却在上升，这对美国牛肉来说无疑是一个有利的时机。”业内人士分析说，我市养牛规模有限，不可能与外地去比“量”，特别是便宜的进口牛肉进入后，低端产品更没有优势，只能发展差异化产品，主攻中高端市场。如今，本地肉牛养殖减少，无疑给美国牛肉提供了较好的机会，但美国牛肉的压力仍会不小，因为对不少福州市民来说，本地新鲜牛肉的吸引力比外来冷鲜肉更大。

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