居家生活，菜市场是我们都会去的地方，小小的菜市场，体现的是大民生。家住合肥市十里庙路的张女士近来发现，十里店菜市场变得和以前大不一样了，不仅更加干净，而且菜市场内还贴上了红黑榜。张女士眼中的这些变化，源自于蜀山区对辖区内28家菜市场进行的全面提升。在硬件提升的同时，“软件”管理也得跟上，蜀山区市场监管局通过“管理”市场管理者，让管理者与经营户之间具有契约精神，打造“舒心”菜市场。

菜市场推出“红黑榜”

9月1日上午，记者来到了蜀山区的十里店菜市场。虽然外面下着雨，但是菜市场的地上却不见一颗菜。在入口处的展示栏中还有“红黑榜”，经榜展示着经营户中的榜样，蔬菜新鲜度、肉类新鲜度、服务态度、摊位整洁卫生，都是考评的内容。

“我在这卖了快20年菜，今年菜市场的变化特别大，经营户之间本来就存在竞争，大家都想上红榜。”曾经登上过红榜的李申菊说，现在大伙都自觉遵守菜市场的管理制度，努力从服务态度上、货品质量上做好。

经常在十里店菜市买菜的聂阿姨告诉记者，红榜经营户是她买菜的首选，“毕竟是红榜上的，买得肯定更加放心。”红黑榜一张贴，谁优谁劣一目了然，对买菜的居民来说，更是多了一项参考，一份保障。

“表现好的该表扬，表现不好的就点名批评，有则改之，无则加勉。”蜀山区十里店菜市场相关负责人介绍，按照这一思路推出了红黑榜，让经营户们能够一起竞争比较，谁表现得更好就有机会登上红榜，相反，那些缺斤少两、不按规定经营的商户，屡教不改，就会登上黑榜。

出摊位摆菜罚500元

摆摊卖菜，菜品摆放得整齐也能赢得不少好感。然而不少经营户为了“显得”自己菜品丰富，或者想引起顾客的注意，主动把菜摆放超出自己的摊位，每一户有每一户的想法。十里庙菜市场有300多固定经营户，这样的“繁荣景象”，严重影响了整个市场的整洁度。

对此，十里店菜市场拿出相应的措施：凡是出摊位乱摆摊的，一次罚款500元，两次罚款1000元。在这样的“重罚”之下，现在菜市场乱摆乱放的现象已经消失。

“现在大家都放在自己摊位上卖，菜市场环境变好一点，我们自己生意肯定也会变好，乱摆摊还要被罚款，不划算。”卖干货的刘阿姨告诉记者。

转变经营管理意识

9月1日下午，蜀山区组织菜市场管理方参加文明创建学习活动，让菜市场的管理者主动转变经营管理意识，承担更多管理责任。

“以前菜市场的管理者，把经营户引进来之后，最多负责水电、卫生，收租金就行了；但是现在对菜市场管理者有了更高的要求，一方面要严管理，另外一方面还要具有服务意识。”蜀山区市场监管局副局长云兵介绍，管理者转化了自己的思想意识，才能更好地管理菜市场。

而十里店菜市场还率先推出了“劝退”机制。“简单来说，干得好的商户就继续干，干得不好，先约谈，警告几次后依旧我行我素的，直接劝退，一旦被劝退，意味着不能在这菜市场继续做生意了。”十里店菜市场相关负责人介绍。

市场瞄准年轻客户

今年上半年，蜀山区几家新建菜市场先后完工。在市场定位上，与传统菜市场不同，瞄准了年轻人市场，走“商超型菜市场”之路。

9月1日，记者来到蜀山区盛世名城菜市场，进大门的第一感觉是这不像是菜市场，更像是一家超市，菜市场整齐卫生，出售的除了传统的蔬菜瓜果，还包括日常用品和服装。

据菜市场负责人介绍，他以前在上海从事过相关行业，当时看准了这一地块后，进行了调查走访，初步定位为“商超型菜市场”，吸引一部分年轻人购物。

同时，根据年轻人的消费习惯推出商场型的菜市场，不仅支持当下最热门的手机支付，还提供外卖服务。经营熟食的80后摊主李瑞告诉记者，“今年4月推出了外卖服务，目标群体主要是年轻人，现如今，外卖营业收入和实体店的收入已经各占一半了，生意很红火。”这是全新的经营理念，寻找年轻的消费者，定位年轻的消费人群，不仅打开了市场，还赢得了口碑。“年轻人下了班不想出门买菜，我们就提供送货上门，还可以手机支付，方便安全”。

奖励诚信“内外兼修”

“想要把食品安全和质量搞好，一方面要处罚，另外一方面也要有激励机制。开展文明诚信经营户评选，给予一定的物质奖励。”云兵介绍，目前蜀山区注重普及推广诚信理念，给菜市场每一位经营户发放争创“文明诚信经营户”活动倡议书，从遵纪守法、诚信经营、文明服务等方面明确评选条件及标准，并成立考核组，每月按照标准考评一次。

今年蜀山区还将推出文明诚信经营户评选活动，获奖的经营户将获得现金奖励。同时，蜀山区今年将对28家菜市场进行“内外兼修”，全面提升，对政务区的三家菜市场进行多部门联动治理，破解市场管理难问题，给市民提供一个“舒心”的环境。

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