近来，鹤壁市食药监局按照“示范带动、梯次推进、全面实施”的工作思路，抓住“责任、主体、落实”三个关键点，深入贯彻落实《河南省食品生产企业食品安全主体责任暂行规定》（以下简称《规定》）。

责任清单提升企业责任意识

《规定》出台后，该局先后召开贯彻实施培训会3次，全市食品生产企业负责人、食品安全负责人和各县区食品监管人员860余人参加；开展示范企业观摩活动两次，提高了企业落实食品安全主体责任的紧迫感和责任感。

“建立责任清单，使每位员工真正做到各在其位、各司其职、各尽其责。”河南永达美基食品公司经理曹书峰说，公司还将每个部门和岗位的主体责任职责、自查整改结果进行公示。

据了解，全市食品生产企业根据自身实际，制定了每个部门、每个环节、每个人的“责任清单”，形成了覆盖全体员工和岗位、生产经营管理全过程的食品安全责任体系。

量身定制服务促企业落实责任

“辖区食药监局每月都进行全过程全环节通查，对食品安全主体责任落实情况进行指导考核。”河南中鹤集团食品安全负责人尚书堂说。为提高落实主体责任自查的针对性和靶向性，该局加强与食品生产企业之间的对接服务，根据企业自身规模、产品种类和工艺特点，指导其量身定制自查制度。同时，积极鼓励大型食品生产企业实施iso22000、haccp等先进管理模式，建立食品质量安全防控体系。

该局定期对企业落实主体责任自查情况进行监督核查，对发现的风险隐患和问题，按照《规定》要求的措施，督促企业整改到位。

宣传引导营造落实氛围

“让我们携起手来自觉践行食品安全主体责任规定，用良心做放心食品。”近日，在鹤壁市淇滨区新世纪广场举行的“创建食品安全城市 落实食品安全主体责任‘我承诺 我践行 我参与 我监督’倡议签名活动”现场，祥隆食品有限公司董事长王敏代表全市食品生产企业宣读了《落实企业食品安全主体责任倡议书》。

目前，全市200余家食品生产企业已经建立了食品安全管理机构，完善了食品安全自查制度。

“下一步，市食药监局将通过构建以健全机制为基础的安全工作系统、以源头管理为基础的产品溯源系统、以质量达标为基础的过程控制系统、以产品召回为基础的应急处置系统、以生产许可为基础的持续保障系统、以增强效能为基础的信息支撑系统、以‘三化’监管为基础的风险分级系统、以共治共享为基础的社会监督系统，持续优化企业落实主体责任的管理体系，保障食品安全主体责任的有效落实。”该局党组副书记、副局长孟庆峰表示。

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