9月6日，绥阳县市场监督管理局组织执法人员对绥阳县幸福美食街开展食品安全大检查，以最严监管规范幸福美食街食品经营行为，确保绥阳县幸福美食街放心消费创建成果发布会顺利召开。

检查重点针对幸福美食街“放心消费”创建环境，主要查看经营场所三防设施；开放式厨房（消费者通过玻璃窗或者视频可以实时看到厨房员工的操作）建设情况；涉食从业人员是否统一着装；是否严格建立进货台账、食品来源消息公示等。共检查幸福美食街餐饮、食品经营户25户，检查发现大部分经营者厨房、餐厅干净整洁，经营场所三防设施齐全，进货台账建立整洁规范，能严格落实食品安全相关制度要求。但仍部分餐饮经营者厨房物品分类不规范，未严格建立进货台账，执法人员现场指导从业人员规范厨房物品分类、规范建立台账。并指导张贴餐饮业放心消费（创建）公示栏，公示经营、消费维权相关制度，以及厨房三大原料米、食用油、肉类进货信息。

此次大检查，采取查找问题一户，整改完成一户的形式，确保整治不留余地。下一步，我局将持续加大日常监督检查密度，进一步规范食品经营行为，增强从业人员食品安全意识，督促经营者严格执行食品安全法的有关规定，落实食品安全主体责任，加强问题自查自排，把作为“中国诗乡·诚信绥阳”放心消费（创建）活动第一站的幸福美食街，打造成名副其实的放心消费一条街，让群众食之放心、食之舒心。

（作者：王方亚、杨毅）

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