焙烤食品是以面粉、糖等为主要原料，经混料、搅拌、发酵、高温焙烤等工序加工而成的一类食品，又称焙烤食品，具有口味良好、营养丰富、品种繁多等特点，深受不同消费者的喜爱，市场销量巨大，且发展势头迅猛。

但焙烤食品容易受细菌等微生物污染，出现发霉变质等问题。

为预防细菌污染焙烤食品，沂水浩客食品有限公司在与上海康久消毒技术有限公司的食品安全工程师沟通之后，在食品生产过程中，采用双核臭氧发生器、动态空气消毒机等成套食品杀菌消毒设备，有效避免了食品发霉变质、延长了焙烤食品保质期。

浩客食品是一家集研制、开发、生产、销售于一体的全国食品工业优秀龙头企业，拥有高档饼干生产线四条、休闲食品生产线五条，年产饼干3万吨，主要产品有酥性饼干、韧性饼干、梳打饼干、小馒头、休闲食品等100多个系列品种。

前年1月份，该食品企业准备上一条蒸蛋糕生产线。该公司王总说，蒸蛋糕的口感好，市场前景也很好，但产品含水量很高，如果车间内不安装动态空气消毒机，车间卫生环境就控制不好，食品保质期也无法保障！王总说他有个朋友在三辉麦风做技术工作，从他那里了解到三辉麦风工厂里使用的臭氧发生器、动态空气消毒机、手部消毒产品等，都是从上海康久消毒技术有限公司采购的！

浩客食品公司的车间是十万等级的净化车间，送风系统的主管道尺寸为：1*0.8，配置一套动态杀菌组件；更衣间6个，每个面积大约为10—15平方米，配置6台ard-g03壁挂式臭氧发生器；生区车间大约6个，大约为20—50平米不等，配置4台ard-g06壁挂式臭氧发生器以及2台ard-g12壁挂式臭氧发生器；预冷车间大约为100平方米，配置2台ard-g10壁挂式臭氧发生器；冷却车间大约为150平方米，配置3台ard-g10壁挂式臭氧发生器；内包装车间大约为200平方米，配置4台ard-g10壁挂式臭氧发生器。其中，预冷车间同时配置了一台ykj-2500型号动态空气消毒机。

近日，上海康久客服人员给浩客食品公司王总打售后电话，王总说康久臭氧发生器、动态空气消毒机一直正常使用，消毒效果很好，企业的生意也做得越来越大！该食品企业又投建了一个新厂房，专门生产蛋糕，以后还需配置这些食品消毒设备。

上海康久公司作为动态消毒技术的研制单位，已经为数千家食品、化妆品、药品企业提供过动态空气消毒设备和相应的技术服务，在这些食品企业的食品安全质量提升方面，发挥了十分重要的作用。

臭氧是一种高效环保型杀菌剂，具有强烈的消毒灭菌作用，杀菌彻底迅速。在消毒灭菌的同时，臭氧可自行还原为氧气，不留任何痕迹，无二次污染，环保安全。

壁挂式双核臭氧发生器具有杀菌消毒效果显著、设备稳定性好、性价比高、操作简便、使用安全、应用成本低等特点，在焙烤食品、肉制品、乳制品等食品生产中使用，不仅能预防食品发霉变质，还能降低杀菌消毒成本、提高食品企业的经济效益。

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