经济日报-中国经济网北京9月19日讯（记者 刘潇潇）记者从北京市食药监局获悉，在国庆中秋两节临近之际，9月19日，北京市食药监局组织全市60余家月饼主要生产经营企业，召开2017年月饼生产经营监管工作会，通报监督检查和监督抽检情况，督促月饼生产经营企业落实食品安全主体责任，保障节令食品安全。

北京市食药监局食品流通监管处处长纪晔表示：“在对月饼生产经营企业进行抽检的同时，我们也组织了全方位的检查，采取不打招呼、不听汇报，直奔现场的飞行检查模式；在生产环节，对月饼的原料控制与追溯、生产过程控制、车间卫生清洁条件、出厂检验、产品销售等各环节进行全项检查；在流通环节，对月饼进货查验和查验记录制度落实情况，月饼的贮存环境等进行重点检查。”

纪晔在会上还表示，今年全市食药监管部门将继续开展节后月饼处置情况检查，通过核实记录、追踪流向、抽查销毁等对节后过期月饼馅料处置情况开展检查。

试点实施“节令食品日报制度”

经济日报-中国经济网记者了解到，今年，以月饼食品为开端，全市试点实施“节令食品日报制度”，具体为：自月饼生产之日起，生产企业每日向当地食药监管部门报告月饼产量、销量、销售去向、退货量、销毁量等信息，掌握月饼生产、销售、退货及回收处置情况。

北京市食药监局食品生产监管处副处长龚庆华表示：“为了防止过期食品、回收食品回流市场，食药监管部门今年开始探索实施这项制度，首先在通州区试点，由通州区的月饼生产企业将相关信息每日反馈至区食品药品监管局，加强监管部门对企业动态的把握，通过信息交互沟通，督促企业履行食品安全主体责任。同时，针对月饼生产企业报送的销售信息，在对相应月饼经营企业检查中重点核查企业是否存在销售假冒产品或者回收产品的行为。”

记者了解到，目前，全市共有102家获批符合月饼生产条件的企业，其中53家在产。北京市食药监局对全部53家在产企业和17家经营企业抽检月饼209个批次，涵盖了稻香村、好利来、宫颐府、味多美、义利、家乐福、物美、永辉、永旺等本市知名大型生产经营企业的产品；检验项目包括大肠菌群、铝的残留量、脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、过氧化值、霉菌、金黄色葡萄球菌、防腐剂、甜蜜素、铅、酸价、糖精钠、沙门氏菌等指标。待上述样品全部检验完毕后，北京市食药监局会及时向社会发布抽检信息。

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