为保障学校食堂食品安全，给师生营造良好的餐饮和学习环境，瓜州县食药局对辖区内的中小学和幼儿园食堂进行了专项检查。

此次专项检查重点围绕四个重点：一是重点检查食品原材料。查看食品原材料、食品添加剂供应商资质和产品检验报告，并对重点食品肉制品、调味品、植物油、小麦粉等产品进行重点检查和抽检样品；二是重点检查资质和证明。查看学校食堂资质证明和工作人员健康证明，对刚调换负责人未及时变更《食品经营许可证》的学校食堂负责人进行约谈，对未取得从业人员健康体检合格证明从事餐饮服务工作的人员责令限期整改；三是重点检查环境卫生。对学校食堂食品加工区和就餐区环境进行了全面检查，要求食堂管理人员严格按照规定，做到食品加工区和学生就餐区环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫孳生；四是重点检查餐饮具消毒情况。查看餐饮具消毒设施是否齐全、是否能够正常运行、是否按照规定要求进行消毒，对消毒设施不齐全的学校食堂责令限期整改。

目前已对60个学校食堂进行了检查，对不符合规定要求的7个学校食堂进行了责令整改。通过专项检查，进一步提升了学校食堂管理人员的安全意识，净化了学校食堂环境，保障了食品安全，为广大师生营造了良好的就餐和学习环境。

瓜州县食品药品监督管理局 王晓琴

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