太原不仅是我国的钢铁生产基地，也是一个重要的食品加工集散地。太原的食品不仅品种多，且有明显的地方特色。

为了预防糕点等食品发霉变质，太原市昌发祥食品有限公司在车间安装了双核臭氧发生器和动态空气消毒机，有效控制了微生物污染，延长了食品保质期。

动态空气消毒机主要用于食品、药品、化妆品等健康产品的冷却车间、内包装车间，使用方法为：在工人上班时开机，上班过程中持续杀菌，不关机；工人下班后，同步关机。动态空气消毒机由上海康久消毒技术有限公司采用nicoler消毒技术开发而成，可对食品车间快速杀菌消毒，能够控制微生物污染食品，从而延长食品保质期。

昌发祥食品公司位于世界闻名的晋商都会太原，主要生产销售饼干、糕点（烘烤类糕点、月饼）、酱菜、果蔬罐头、保鲜芦笋等食品，与多家太原零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系，品种齐全、价格合理，企业实力雄厚，重质量、守合同，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任，始终奉行“诚信求实、致力服务、唯求满意”的企业宗旨，全力跟随客户需求，不断进行产品创新和服务改进。

昌发祥的冷却车间面积约100平方米，杀菌消毒设备的配置方案为：1.配置1台ard-g18a双核壁挂式臭氧发生器。在工人下班后，对冷却车间整体环境杀菌消毒。2.配置2台抽湿机，以减少糕点在冷却过程中因热对流吸收空气中的水汽的数量，有效控制水活性度（aw），也为了降低空调冷却可能在糕点食品表面形成的冷凝水的概率。

昌发祥食品包装车间面积约116平方米，其杀菌消毒设备配置方案为：1.配2台ykj-2500型动态空气消毒机，其使用方法为：在工人上班时开机，上班过程中持续杀菌，不关机。工人下班后，同步关机。2.安装ard-g20a壁挂式臭氧杀菌机1台。3.为防止包材的二次污染，在包材车间配置了1台ard-g06壁挂式臭氧发生器，建议每隔2小时杀菌20分钟。这一24小时不间断的杀菌模式，既符合环境细菌控制要求，是食品消毒行业的一个发展趋势。

昌发祥采用的是上海康久消毒倡导的“白+黑消毒方式”，即白天上班时，采用动态空气消毒机，车间员工一边上班、一边对食品车间消毒杀菌，对人体无害。工人下班后，使用臭氧杀菌机，再巩固杀菌效果！

昌发祥食品公司采用的臭氧杀菌机是一种双核臭氧发生器，在食品生产过程中，具有良好的应用性能：一是臭氧发生量大，可杀菌消毒的车间体积大。二是设备稳定性高，故障率低，如正确使用，这种臭氧消毒机在两年内基本不会出现故障。三是杀菌消毒速度快，可提高生产效率。四是价格合理，适合大中小型不同规模的食品企业使用。五是使用简单，没有复杂的指令。六是杀菌效率高，可大幅提高食品安全质量，避免食品发霉变质。

使用双核臭氧发生器，有助于减少食品生产经营成本、提高食品竞争力、提升食品企业的利润水平，从而促进食品企业发展。

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