新疆晨报讯（记者 夏莉涓 通讯员 于林虎） 纯手工、零添加，为您的口味量身定制……双节期间，随着各大商超追赶销售热点，朋友圈的食品销售也开始呈现“火爆”状态，从月饼到牛肉干，从蛋糕到奶糖，可谓让人眼花缭乱。10月1日，乌市食药监局发布预警，提醒您朋友圈食品存在安全隐患，且难于监管，需谨慎购买。

门槛低 吃货多 朋友圈食品大行其道

在很多人的印象中，要开一家店，必须持有经营许可证、卫生许可证等，硬件设施要过关。但是开一家网销食品店，只要有货源，分分钟都能开启销售模式。

近年来，随着微商的兴起，诸如十一、中秋节等节日来临之际，朋友圈也成为了销售阵地。

9月26日，“胖胖烘焙”在朋友圈里发出了这条微信，她今年自己手工制作的300块月饼已全部卖完，她说，今年她根据客户的需求，制作了芒果、黑芝麻、榴莲、巧克力等多种口味月饼，六块一盒装售价138元。

朋友圈的食品，大多以手工制作，不含添加剂，甚至还可以为订购者单独订购口味为优势。

除了月饼，从自制蛋糕到寿司，从自制饺子、牛肉干到火锅，由于不少微商都会送货上门，还颇受欢迎。

据了解，朋友圈里的私房美食之所以大行其道，一方面是注册成为微商无门槛可言，比起开实体店可免去行政审批、税收等麻烦，能把成本做到最低；另一方面朋友圈潜在的“吃货”不少，私房美食大有市场，那些制作私房美食的家庭厨房成了食品加工小作坊，规模不大，但可产出大量的“无证产品”，被称为“熟人经济”。

法律规定：“想要网销食品，得先开实体店”

根据《食品安全法》的规定，国家对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可；食品生产加工小作坊和食品摊贩等从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，食品药品监督管理部门应当对其加强监督管理。

“一旦家庭的私房美食面向不特定的群体广而告之进行销售时，尽管是在朋友圈的熟人之间进行，但本质上是一种生产、经营行为，就要依法取得相关行政许可。”乌市食药监局相关工作人员表示，朋友圈美食属于网络食品，避开实体店而通过互联网朋友圈进行销售，只是销售方式及销售场所的变通而已，市场主体准入资质仍不能少。

这意味着，风靡朋友圈的自制月饼、鸭脖、蛋糕、牛肉干、甜点等食品想继续在网上卖的话，得先开实体店。

食药监局建议：网售食品难以监管，食品购买应选择正规渠道

“做微商，本来就是为了降低成本，如果为了办证再开一家实体店，我为什么还要做微商呢？”趁着大假，在朋友圈里售卖牛肉干和饺子的李女士，其说法代表了大多数微商的心声。

“其实为了让顾客更放心，我也打算去办理卫生许可证的，可了解后发现，纯粹做网销，根本不可能达到办证要求。”原本主做蛋糕的微商老板小薇，今年也趁着双节期间，推出了蔓越莓、巧克力、奶黄等口味的月饼。

虽然小薇开始重视“有证经营”，但她坦言，像自己这样做自制蛋糕生意的，如果要办证，必须要有一个像样的实体店才能成功，因为对于清洗间、蛋糕房等面积和设备都有一定的要求，“我只能放弃了，毕竟大家买我的东西，冲的是口碑。”

对此，乌市食药监局工作人员表示，“市民自己在家中做月饼等食品，并在微信朋友圈等网络上销售是不符合法律规定的，因为没有生产许可。”这种“私房月饼”在人员健康、制作环境、食品保鲜等多环节存在安全风险隐患。

“很多微商并没有实体店，销售的包括月饼在内的食品都是在家中制作，加上朋友圈的私密性，一旦食品出了问题，执法人员在执法处理中取证相当困难，消费者维权也会很麻烦，建议消费者谨慎购买朋友圈销售的私房月饼等美食。”乌市食药监局工作人员说。

该工作人员建议市民，购买食品时，最好选择超市、食品商店等正规销售渠道，并留存好发票、收据。如果发现食品有安全问题，请及时拨打投诉举报电话12331。

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