在生活中，你是否在制作食品中加入硼砂？的确，有些人会在食品中添加硼砂，增加食品的口感、柔韧度等，还可以增长保质期。在食品生产中，能否添加硼砂？答案是不能！

33岁张某在云霄云陵镇经营一家粿店。这家店已经营六七年，以前由他母亲经营，后来他接管经营。为了让粿的口感更好，2015年10月开始，张某从网上购买硼砂，添加到所生产的米粿、粿条、萝卜糕等食品中并进行销售。

2017年6月15日，云霄县市场监督管理局及检测部门在联合执法中发现该情况，并当场缴获疑似硼砂晶状物。当日张某到公安机关投案自首。张某涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，9月15日，云霄县人民法院开庭审理该案。

在法庭中，张某讲到，自己并不知道在生产过程中，添加硼砂是违法行为。

经查明，法院认为，张某在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，违法了相关法律，应当以生产、销售有毒、有害食品罪追究其刑事责任。因张某当场认罪，主动投案，并如实交代罪行，可从轻处罚。

最终，云霄县人民法院以生产、销售有毒、有害食品罪判处被告人张某有期徒刑六个月，并处罚金一万元！

相关法律

《刑法》第一百四十四条 【生产、销售有毒、有害食品罪】在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

关于硼砂

据公开资料显示，硼砂，是非常重要的含硼矿物及硼化合物。通常为含有无色晶体的白色粉末，易溶于水。

硼砂有广泛的用途，可用作清洁剂、化妆品、杀虫剂，也可用于配置缓冲溶液和制取其他硼化合物等。市售硼砂往往已经部分风化。硼砂毒性较高，世界各国多禁用为食品添加物。人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。

中国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》，明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。

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