10月18日，正值十九大召开之际，为进一步加强学校食品安全主体责任，有效预防食源性疾病发生，保障师生饮食安全。纳溪区食药监局联合区教育局在东升学校开展2017年秋期学校后勤暨食堂管理工作现场会，全区60个中小学的校长、后勤主任等共计120余人参加了会议。

参会人员先是实地参观了东升学校的食堂，学习了规范化管理的运行模式，包括证照的上墙公示、食品安全管理制度的落实、从业人员健康管理、食堂环境卫生、设备设施、索证索票落实、食品存贮、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、餐厨废弃物的处置、食品留样管理等。

在随后的工作会上，会议从食品安全法律法规、食品安全常识、食堂食品安全制度与规范化管理等方面对参会人员进行了培训，对食堂设施设备及管理存在的相关问题、廉情风险预警分析等方面进行了讲解，并对接下来全区的学校食堂的食品安全工作进行了部署，一是加强食品安全思想认识；二是全面落实主体责任；三是做好近期几件事：名厨亮灶打造工程，油烟污染治理及餐厨废弃物的处置工作，助力泸州创建国家食品安全示范城市，打造食品药品安全泸州。

图为参会人员正在参观东升学校的食堂

图为纳溪区食药监局的副局长刘蓉正在进行工作部署

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