秋季是新大米陆续上市的季节，很多市民到处“淘”新米想尝尝鲜，尤其是五常大米深受欢迎。可昨天，沈阳晚报、沈阳网记者从销售商处获悉，真正的五常大米要在10月中下旬才上市，现在网上销售的所谓的“2016新五常大米”可能并非是真正的五常大米。

网上新五常大米扎堆销售

“2016年新米、东北黑龙江五常稻花香大米……”昨天，记者将“五常新大米2016”输入到电商商城上，搜索出1500余条销售信息。从销售记录上可以看到，很多店家从刚进入10月份就开始以今年五常新大米作为口号进行销售，还有好多店家为了表示自己的真实性，还登出自己的身份证和在田地里收割的图片，不过从照片上无法判断是哪年拍摄的。

因为是五常大米还是今年新米，所以价格相对普通大米比较高，大概在5.2-7.8元/斤。但购买的消费者众多，在一家自称为“2016年新米，不纯不要钱”的网店中，记者发现近期共有931个人购买并收货。

新五常大米10月中下旬上市

“每年五常大米都要到九月中旬才开始收割，经过加工再上市怎么也得十月中下旬左右，所以提前销售的未必都是真正的五常大米。”沈阳一家销售五常大米的商户告诉记者，提前销售的五常大米大概有几种可能。一种是用2015年的五常水稻新打磨的大米；一种用其他产地的大米来冒充五常大米。为了增加可信度，将真正的少量五常大米和外地大米按比例进行混合，然后进行销售。

不管用哪种方法，可以肯定的是那些不法商家确实牟取了利润。

五常米有油光发黏香味浓

那怎么能分辨出真正的新五常大米呢？这位工作人员介绍，首先，新大米有一种清香味，这是陈米所没有的。其次，五常大米和其他产地的大米形态不同，五常大米是细长形的。再次，五常大米不挂碗，做出来的饭上面泛着油光，盛出来之后，从一碗倒到另一碗基本一个米粒都不会剩，再看那个空碗里甚至有时候都能看到油珠。

另外，值得注意的是，五常大米的突出特点就是黏，把一个饭粒夹在两张纸中间再想撕开都很难。五常大米香味特别浓，不管是刚出锅还是放凉了，都有香味。

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