绘图：吴狄

果园生草

沟施有机肥

山东农业大学姜远茂葛顺峰文/图

编者按2016年农业部安排农业技术试验示范项目资金，支持部分水果优势产区开展老果园改造技术示范；与此同时，印发《老果园改造技术示范项目实施方案》，提出“三改三减”关键措施，目标使示范区比改造前优质果率提高10%以上，化肥用量减少20%以上，化学农药用量减少30%以上，产品100%符合食品安全国家标准或农产品质量安全行业标准，亩均纯收入提高10%以上。

苹果是我国北方栽培面积和产量最大的果树品种。土壤质量恶化、化肥农药过量使用、群体结构郁闭是制约老苹果园改造的关键因素。那么，老苹果园改造过程中应该怎样改良土壤、减少化肥使用呢？今天，本版请来专家为果农指点迷津。

从1984年苹果购销由单轨制变成双轨制以来，苹果经历两次发展高峰，一次是上世纪80年代中期，另一次是90年代中期，这两个时期发展的果园是当前结果的主力。但是，这些果园目前具有“两老”显著特征，一是树龄老，20年以上树龄的果园面积占苹果总面积60%以上；二是栽培模式老，乔砧密植的果园面积占苹果总面积80%以上。

土壤质量差、化肥过量使用严重影响了苹果树势和果品品质，制约了高档果的发展。一方面，老苹果园土壤质量下降，土壤有机质含量低，全国平均水平仅为1%左右。另一方面，化肥过量使用增加了生产成本，反过来又造成了土壤破坏。老果园土壤是提高肥效的限制性因素，因此，减少化肥用量必须在改土基础上进行。

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合理生草土壤好

不少果农简单地视草为害，殊不知将果园里的草加以科学利用，变草为宝，可以有效增加土壤有机质含量，保持土壤墒情，改善果园小气候。草主要有以下两种利用方式。

一是果园生草或自然生草。果园直接生草或生草后刈割覆盖地面，能缓和降雨对土壤的直接侵蚀和水土流失；在夏季可有效降低土壤表层温度，提高近地表和冠层的相对湿度；草的残体在土壤中降解、转化，可形成腐殖质，提高土壤中的有机质含量。

果园生草可人工种植，也可自然生草后人工管理。人工种草可选择早熟禾、高羊茅、黑麦草和鼠茅草等。播种时间以9月下旬到10月初最佳，早熟禾、高羊茅和黑麦草也可在春季3月初播种。播深为种子直径的2～3倍，土壤墒情要好，播后喷水2～3次。自然生草可先任杂草自然生长，期间及时拔除有害杂草，等保留下的草旺盛生长时进行管理。不论人工种草还是自然生草，在草旺盛生长季节都要刈割2～3次，割后保留10~20厘米高，割下的草覆于树盘下。

二是果园覆草。果园覆草可有效减少水分蒸发，拦蓄降雪，起到保水防旱的作用；可保持土温稳定，减少水土流失，稳定根层土壤环境；还可显著增加土壤有机质含量。

覆草前要先整好树盘，浇一遍水，施一次速效氮肥。覆草厚度以常年保持在15～20厘米为宜。覆盖材料因地制宜，作物秸秆、杂草、花生壳等均可采用。

覆草适用于山丘地、沙土地，土层薄的地块效果尤其明显，黏土地覆草由于易使果园土壤积水、引起旺长或烂根，不宜采用。另外，树干周围20厘米左右不覆草，以防积水影响根颈透气。冬季较冷地区深秋覆一次草，可保护根系安全越冬。覆草果园要注意防火。风大地区可零星在草上压土、石块、木棒等防止草被大风吹走。

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有机肥料是法宝

时值秋日，有机肥可是土壤改良的法宝，有机物是土壤的稳定因素，增施有机肥可以提高土壤保水保肥能力。秋季施肥最适宜的时间是9月中旬到10月中旬，即中熟品种采收后。对于晚熟品种如富士，建议在采收后马上施肥、越快越好。

秋季施肥以有机肥为主，建议“斤果斤肥”施用经过充分腐熟的畜禽粪便有机肥。豆粕、豆饼类建议每亩用量为200～300公斤，生物有机肥建议每亩用量为300公斤左右。

由于老苹果园有机肥投入普遍不足，建议进行局部优化施肥提高肥效，逐步实现全园改良。因为一次性实现全园改良不现实也没有必要，应以局部改土为主，沟穴每年换位。方法是在树冠投影处向里1米左右挖直径和深度均40厘米左右的穴，数量一般4个左右，将基肥与土混匀放入穴中填满。每年交换挖穴位置。

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科学施肥用量少

老苹果园化肥使用应明确施肥量和时间。早熟品种或土壤较肥沃或树龄小或树势强的果园施畜禽粪便有机肥3～4方/亩或生物有机肥300公斤/亩；晚熟品种或土壤瘠薄或树龄大或树势弱的果园施畜禽粪便有机肥4～5方/亩或生物有机肥350公斤/亩。出现土壤酸化的果园可亩施硅钙镁肥50～100公斤。

亩产4500公斤以上的果园建议施氮肥（n）15～25公斤/亩，磷肥（p2o5）7.5～12.5公斤/亩，钾肥（k2o）15～25公斤/亩。

亩产3500～4500公斤的果园建议施氮肥（n）10～20公斤/亩，磷肥（p2o5）5～10公斤/亩，钾肥（k2o）10～20公斤/亩。

亩产3500公斤以下的果园建议施氮肥（n）10～15公斤/亩，磷肥（p2o5）5～10公斤/亩，钾肥（k2o）10～15公斤/亩。

土壤缺锌、硼和钙的果园，相应施用硫酸锌1～1.5公斤/亩、硼砂0.5～1公斤/亩、硝酸钙20公斤/亩左右，与有机肥混匀后在9月中旬到10月中旬施用（晚熟品种采果后尽早施用）。

化肥分3～4次施用（晚熟品种4次），第一次在9月中旬到10月中旬（晚熟品种采果后尽早施用），在有机肥和硅钙镁肥基础上氮磷钾配合施用，适当增加氮磷肥比例；第二次在来年4月中旬进行，以氮磷肥为主；第三次在来年6月初果实套袋前后进行，根据留果情况氮磷钾配合施用，增加钾肥用量；第四次在来年7月下旬到8月中旬，根据降雨、树势和产量情况采取少量多次的方法进行，以钾肥为主，配合少量氮肥。

此外，还应掌握科学施肥方法。基肥施肥方法采用穴施或沟施，穴或沟深度40厘米左右，每株树3~4个（条）。追肥建议采用辐射沟法，沟深20厘米左右，从距树干50厘米处向外到树冠投影，也可在降雨前地表撒施。最好是采用水肥一体化技术。

中微量元素肥最好采用叶面喷施。另外建议在落叶前20天左右开始喷3遍高浓度尿素，第一遍在10月底进行，浓度为1%左右；7～10天后喷第二遍，浓度为2%～3%；再过7～10天后喷第三遍，浓度为5%～6%，每次再加少量硼砂。

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