早报讯 根据市民最关注的十大食品专项抽检活动民意调查，水果位列受关注程度第3位。昨日，市食品药品监管局发布水果抽检结果分析报告。本次共抽检水果100批次，其中5批次水果因杀虫剂残留超标被测不合格，整体抽检合格率95%，同时本次所有水果均未检测出高毒剧毒农药。

瓜果类水果抽检全部合格

本次抽检仁果类31批次、核果类22批次、柑橘类12批次、瓜果类9批次、热带和亚热带水果5批次、浆果和其他小型水果21批次；样品主要采样于大型商场超市、中小型商场超市、批发市场和农贸市场。

经检测，本次抽检100批次水果样品中合格95批次，不合格5批次，合格率为95.00%。其中，瓜果类水果、热带和亚热带水果共计抽检14批次，全部合格；仁果类水果抽检31批次，2批次不合格，合格率为93.55%；核果类水果抽检22批次，1批次不合格，合格率为95.45%；柑橘类水果抽检12批次，1批次不合格，合格率为91.67%；浆果和其他小型水果抽检21批次，1批次不合格，合格率为95.24%。

杀虫剂成了“重灾户”

本次抽检不合格样品来自农贸市场、批发市场和中小型商场超市，通过抽检发现大型商场超市抽检的水果质量良好。检测不合格农残项目包括氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、苯醚甲环唑、丙溴磷、氯氰菊酯、氧乐果共6个，集中在梨、桔子、桃子、葡萄这5种水果。

从抽检结果看出，拟除虫菊酯类杀虫剂使用较为广泛，本次抽检的5批次不合格样品中有2批次涉及拟除虫菊酯类杀虫剂超标，食药执法人员介绍，拟除虫菊酯类杀虫剂生物活性较高，对果树的多种害虫，如苹果、梨、桃食心虫类均有较好的防治效果。而抽检过程中发现葡萄、桃、梨、桔子存在农残超标现象；主要原因包括：果农为预防果树病虫害而使用了农药，且水果上市时间距离给药时间太短，以致于农药还没有降解。部分商贩在贮藏运输过程中为了防止水果生虫，喷洒了一定浓度的农药。

未检出高毒剧毒农药

水果除上述指标外，其余检测项目全部符合要求，其中剧毒禁用农药均未检出。农药对于保障农产品免受病虫害侵害、保障农产品增产发挥着重要的作用，与此同时，农药对农产品质量安全的影响日益成为社会关注的焦点，尤其是高毒、剧毒农药。本次同时检测的禁用高毒、剧毒农药有六六六、克百威、涕灭威等，从抽检结果看，所抽检产品均未检出高毒农药成分。（记者 樊蓉 通讯员 颜成霞）

消费建议

挑水果不要只挑“好看的”

针对检测结果，市食品药品监管局专家为市民支招：

一、选购时不要刻意挑选外观鲜美、亮丽而无病斑、虫孔的水果，表面稍有瑕的水果并不损害它的营养和品质。此外，外表完美好看的水果有时也存在问题，比如个别外表光滑亮丽的苹果、蛇果等，则可能是被打蜡保存的，且用洗涤剂很难清洗。另外，一般有套袋保护的水果，药剂附着相对较少。

二、食用前合理清洗水果，浸泡水洗法是清除水果上残留农药的基础方法；碱水浸泡可使有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速；去皮法是一种较好的去除残留农药的方法，可用于苹果、梨等仁果类水果。

三、尽量选择在正规的商场、超市、农贸市场购物。路边卖水果的小摊贩价格便宜且购买方便，经常受到广大市民青睐，但水果的品质难以保证。若是长期大量购买，建议还是到正规商场超市。

四、果汁并不能代替鲜果，在保证卫生的前提下，尽可能吃新鲜水果。

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