为全面优化畜禽屠宰产业布局，规范行业秩序，提升畜禽产品质量安全保障水平，近日，盐城市农业农村局制定印发了《盐城市畜禽屠宰行业发展暨“严规范 促提升 保安全”行动实施方案(2023-2025年)》(以下简称方案)，计划利用三年时间开展“严规范 促提升 保安全”行动，推动盐城市屠宰行业高质量发展。
《方案》明确提出，到2025年，盐城市屠宰规范化、机械化、智能化水平明显提升，生猪屠宰规模化程度达到90%以上，生猪自营屠宰企业数量及屠宰量占比达到75%以上，全面实施生猪屠宰gmp，创建部级生猪屠宰标准化建设示范单位2家以上、年屠宰量8万头以上生猪定点屠宰企业全部达到新的省级标准化要求，病害猪及其产品无害化处理率达到100%，生猪屠宰环节质量安全抽检合格率稳定在98%以上，确保不发生重大肉品质量安全事故和安全生产事故。
《方案》从科学布局设置、强化监督管理、压实主体责任和加强支撑保障等4个方面，部署了科学规划行业发展，严格准入管理、加强过程监管、加大查处力度，强化能力建设、强化质量安全责任、强化生产安全责任，推进示范创建、推动智慧监管、加强政策支持等10项重点任务。
《方案》要求，各地农业农村部门要加强组织领导，明确年度重点任务和工作措施，压实部门管理责任和企业主体责任，积极宣传肉品科学消费常识，切实将畜禽屠宰行业管理重点工作落到实处。
来源：局兽医与屠宰管理处
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