在健康中国战略这一时代背景下，中国保健品产业迎来新一轮发展机遇，而如何更好地发挥螺旋藻的营养价值，一直是业界的重要研究课题。在近期举办的螺旋藻发现暨产业化50周年发展大会上，关于螺旋藻食品化的话题，再度引起了营养健康专家、藻类学者的热议。

中国保健协会副理事长周邦勇在会上表示，即将出台的《国民营养行动计划》更加重视食物的营养性，除了要还原过去食物里的一些要素、矿物质外，更加重视维生素、微量元素及活性物质的含量。因此，螺旋藻未来最大的市场就是要来满足我们的特殊膳食食品、营养食品、营养强化食品等。

“现在已经有肝病营养、内分泌营养、小儿营养等13个特殊医用膳食食品，这些营养的食品其实都是差异化的食品。螺旋藻营养均衡，而且蛋白质含量高，应该有立足点。”北京天坛医院营养科主任医师李振水表示，在医院方面的医疗营养中，需要40亿人次的营养供应餐，现在只有1亿人次，这个市场空间是巨大的。

云南绿a生物工程有限公司的执行董事兼总经理胡志祥表示，近年来，我国民众越来越注重健康管理，营养膳食需求也逐渐多元化，食品从普通食品逐渐转向功能食品和营养食品，这是螺旋藻产业发展的一次机遇。针对此，绿a目前正在着力推动螺旋藻的食品化战略，向营养食品、医用食品、健康食品方向转换，通过螺旋藻等帮助人们解决营养膳食的问题，未来产业发展前景非常巨大，消费者也会从中获益。

在胡志祥看来，螺旋藻营养食品化发展不是简单的扩大规模，或者扩大某一种产品的产能，而是整个消费人群的扩大。“螺旋藻过去主要是身体健康差的老人在吃，现在从老年到中年甚至儿童都可以吃，健康中国也不仅是中老年人要健康，而是全民素质要健康，全生命周期都需要健康。”

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